癌症擴散線索/癌證預防總整理 @ 米達想想(生活大小事)

● 股市常見實務問題問答篇 (從股市問題學投資)-->

癌症擴散線索科學家找到了

（中央社2013年6月17日電）科學家相信他們可能終於找到癌症擴散的原因，這項研究結果對研發癌症治療法攸關重要。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，一項研究已經找出名為「追逐」（chase and run）效應的機制，也就是罹病細胞與健康細胞會在身體各處相互追逐，這項重大突破或許能挽救數以百萬計生命。

倫敦大學學院（University College London）研究人員的發現，或許能引導研發出革命性療法，阻擋追逐效應，讓腫瘤待在一個部位。

研究人員聲稱，阻擋「追逐」效應「相對容易」。

研究報告發表於「自然細胞生物學」（NatureCell Biology）期刊，使用兩種胚胎細胞，模擬癌細胞與健康細胞的作用。

這項研究發現的關鍵在於，首先必須弄清楚癌細胞依附在健康細胞的原因。

科學家使用類似的細胞類型並觀察細胞行為，模擬體內細胞的互動。

研究人員使用青蛙與斑馬魚的胚胎做研究，他們深信癌細胞依附在健康細胞，以在各處移動的過程，跟人體內的追逐效應類似。

英國癌症研究協會（Cancer Research UK）的阿奈（Kat Arney）博士樂見這項研究發現，但她也提醒需謹慎看待。

她告訴「每日電訊報」（Daily Telegraph）：「這項研究有助於呈現一些基本生物程序，這在細胞於體內各處移動時發揮作用，但科學家只研究發展中青蛙與斑馬魚胚胎，沒有具體研究癌細胞。」

她說：「所以，要見到這類知識能否應用到癌症新療法上，還有非常漫長的路要走。」

癌細胞如何變回正常的細胞?

癌症的主因～超級中毒＋組織缺氧＋憂傷

就超級中毒而言，例如吃入含重金屬食品，因為重金屬太重，血液搬不動，就留在組織中，
而細胞遇到入侵的外來物(重金屬)，就會扭曲地團團圍住而形成腫瘤(癌症)！

癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的細胞，藉由

1.樂觀：例如和志同道合登山隊登山大家談天說地嘻嘻哈哈。

2.補氧：登山會喘氣且滿身流汗乃最佳的補氧及排毒運動，藉由灌氧，皺縮的細胞癌可像氣球打氧一樣，膨脹回來，成為正常細胞。

3.偏素食：五榖雜糧加蔬菜可改成鹼性體質及排毒。即可將癌細胞變回成正常圓潤的細胞！

癌症（Cancer）正如其拉丁字頭「蟹」（Cancri）的意思所指，稍不注意，便不聲不響、致人於死地橫行。一生中每四個人就有一個人可能得癌，過去十年，台灣三十至五十九歲的壯年得癌人數成長八一％，但四○％的癌症是可以預防的。然而在第三期的癌症之後，如從前法務部長陳定南、舞蹈家羅曼菲、王文洋的妻子陳靜文、電影導演楊德昌、到鴻海準董事長郭台成，一顆顆舞台上的明星，在正要大放光芒時，因癌倒下。

其實每人每天均會產生七八千個癌細胞，尤其在焦慮、憤怒及壓力下，癌細胞大增，放在人體內某部位的潘朵拉盒中；若在愉快的心情下，以氧氣灌滿皺縮的癌細胞使之膨脹，多吃抗癌食物即可天天修護皺皺的癌細胞變回成正常圓潤的細胞，在第三期的癌症之前，均能康復。

A.抗癌食物：

檸檬(破壞12種癌細胞：包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌…)、地瓜(排毒最佳)、大蒜(治胃癌)、黃豆(治子宮頸癌)、金針菇(治子宮頸癌)、菜花(治胰腺癌)、菠菜(治肺癌)、茭白(治腸癌)、海帶(治乳腺癌)、蘆筍(治皮膚癌)、花椰菜(治膀胱癌)、毛豆(治乳癌)、蔓越莓(治乳癌)、開心果(防肺癌)、熟番茄(治攝護腺癌)、蘑菇(治肝癌，但含重金屬傷腎，每月最多可以吃 200g )、甜菜根、胡蘿蔔、優格、蘋果、綠藻、葡萄、香蕉、奇異果、鳳梨、草莓、綠茶、十榖米(治直腸癌：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁)、白芝麻、亞麻子、老薑、枸杞、玉米、杏仁、黑芝麻、南瓜子。

請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

1.咖哩(抗癌成份是..「薑黃素」）
2.辣椒（抗癌成份是..「辣椒素」）
3.薑（抗癌成份是..「薑油」）
4.綠茶（抗癌成份是..「兒茶素」）
5.大豆（抗癌成份是..「異黃酮」）
6.蕃茄（抗癌成份是..「茄紅素」）
7.葡萄（抗癌成份是..「白黎蘆醇」）
8.大蒜（抗癌成份是..「硫化物」）
9.高麗菜（抗癌成份是..「??」）
10.花椰菜（抗癌成份是..「硫化物」）

B.以氧氣灌滿：

人坐在椅子上時，每次呼吸進的空氣才半公升，只用了肺臟的十二分之一，李豐說，「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分(提供充分的氧氣)，唯一的方法就是在空氣好的地方勤加運動喘氣(例如爬山)。

C.愉快的心情：

前台大醫學院博士班第一名畢業的台大名醫，在用核磁共振掃瞄器檢查完他的病人後，他看機器還是開著，於是對準自己的肝臟來順便替自己做個掃瞄，結果發現他的肝臟中生有一個腫瘤(潘朵拉的盒子被打開)，於是在驚嚇之餘很自然的按照西醫的一般程序做切片與其他化療等，結果無法心情放輕鬆，只活三個月，他就過逝了。某朋友同學的哥哥念台大醫學系五年級讀到肺癌篇時，發現他咳嗽的情形似肺癌，檢查果然是肺癌(打開潘朵拉盒)，治療半年就英年早逝了。

事實上，即使打開了潘朵拉盒，像前101董事長陳敏薰、歸化台灣籍的律師文魯彬(肺癌)、30多年前得絕症淋巴癌的台大李豊醫師及罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命的吳永志醫師均採用前述三要訣治癌成功，其中最重要的仍在愉快的心情。

罹患3期肺癌的吳永志醫師採用生機飲食(吃90％全生和10％煮熟的食物)，他每天喝6大杯以蕃茄、胡蘿蔔、紅色甜菜根為主打成的 500c c.蔬果汁，以大量蔬果類為主食，可以強化免疫系統，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤。

吳永志說，以每分鐘3萬轉以上的果汁機打汁即可將蔬果的纖維和種子裡所含有「植物生化素」牽釋出，可抗氧化、消除自由基。他每天早上喝兩杯蔬果汁當早餐，午餐前一小時再喝一杯，中午則吃蕃茄、胡蘿蔔、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。

前行政院大陸委員會主委蘇起透露，一九九一年健檢時發現八公分大的肝癌，也是由他的主播夫人陳月卿用每分鐘3萬轉以上的果汁機打出植物生化素，神奇地治好蘇起的肝癌。

台大病理科醫生李豐女士罹患過淋巴癌。同病的，或輾轉病榻，或早死了；

她卻能夠好好地活著。
她的秘訣就是：她天天爬山(登山喘氣是最佳的補氧運動)及讀佛經-其意義在於不要煩惱。

反之，像我的好友在精神上遭受重大打擊後，就患了淋巴腺癌，在台大醫院折磨了生命最後的11個月，非常不幸！另一例，舍妹一向節衣縮食，前陣子被倒了500多萬元，頓時痛不欲生(得癌之前奏)，後來悟出佛教因果論，認為可能是上輩子欠他的，現世還他也是應該的，如此一來，她從痛苦深淵爬出，現在常emil笑料給我。

她有兩段名言：「人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人在生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的！」
-(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的，五榖雜糧加蔬菜、運動(氧)加樂觀，即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞)。

而發生在英國倫敦的一對夫妻，兩人同時去做年度體檢，太太被告知得到乳癌，壽命只有一年，先生被告知得到攝護腺癌，同時有三條心臟主動脈血管阻塞了，壽命也只剩下一年，二人經過討論後決定什麼都不做，再也不要聽到西醫說什麼病了，他們在一張白紙上寫下在這一年中他們將完全的五十件事，於是他們賣掉僅有的住家，拿了錢去做環遊世界的旅行，因為這是他們第一件想要做的事，於是高興的起程，經過半年的各地旅遊後又再回到倫敦後因為身體感覺很好，於是再回到同一位醫師那去檢查，結果醫師驚訝的發現二人的癌症已經消失了，同時丈夫的動脈血管阻塞也好了，這個結果讓醫師都無法明了為什麼會這樣呢!

前中華開發金控董事長陳敏薰，在場演講中首度透露生活秘辛。陳敏薰說，多年前莫名其妙生了一場病，是一種癌症，連學醫的媽媽都認為絕望了，一剎那「什麼都帶不走」，改變了她的一生，讓她體會到簡單生活的可貴。她認為:

"金也空，銀也空，死後何曾在手中。
妻也空，子也空，黃泉路上不相逢。
田也空，地也空，換過多少主人翁。
名也空，利也空，轉眼荒郊土一封。"

胡蘿蔔能有效減低患各類癌症風險

胡蘿蔔的奇妙功效在於當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿蔔，可轉化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發現，維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿蔔素還含有維生素C和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。

胡蘿蔔不僅在日本被視為蔬菜之王，美國人也認為它是蔬菜中的健康使者。美國科學家經過29年多的觀察後發現，經常吃含有胡蘿蔔素食物的人，得肺癌的機會將減少40%。

胡蘿蔔“整根”丟進鍋里煮，才能保留其養分

很多人都知道胡蘿蔔營養豐富，但你可知道，胡蘿蔔“整根”丟進鍋里煮才能保留其養分。最新研究發現，在烹調胡蘿蔔時，不要將其切開，可以將蘿蔔的抗癌效力提高20%。

科學家指出，將胡蘿蔔“整根”丟進鍋里煮，不僅可以更有效地防止養分流失，還能讓蘿蔔吃起來更可口。講究裝盤效果的朋友們也不用擔心，只要等蘿蔔煮熟之後，你照樣可以大顯“刀工”，把它切成你想要的形狀，同時保留它的營養和風味。

多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

癌症目前是嚴重危害人類健康的疾病，除了手術、化療、放療、藥療等治療方法之外，飲食療法作為一種輔助治療，絕不可忽視。

從預防上而言，調整飲食習慣，改善飲食結構，可以降低某些癌症的發病率，例如戒煙酒可以減少患肺癌、肝癌；少吃高溫油炸、煙熏及醃制食品，可以減少患胃癌與食道癌。

從治療上講，根據中醫理論辨證論治，選擇合適的食療方法，可以提高身體的抗病能力，發揮扶正固本、祛邪抗癌的效果。

１.食管癌：吞咽食物有遲緩、滯留或輕微梗噎感，可自行消退，但數日後又可出現，反復發作，並逐漸加重。或在吞口水或吃東西時，總感覺胸骨有定位疼痛。平時感覺食管內有異物且與進食無關，持續存在，喝水及咽食物均不能使之消失。　　

２. 胃癌：突然出現原因不明的消化不良症狀，而且比較頑固、進展快；突出的表現為食欲迅速下降、食後腹部飽脹感及不適感，同時，體重明顯降低。或者，過去沒出有胃痛（“心窩痛”）的人，突然出現反復的胃痛；以前雖有胃痛，但近來疼痛的強度、性質、發作的時間突然改變，且原來治療有效的藥物變得無效或欠佳。
　　
３. 大腸癌：凡３０歲以上的人出現腹部不適、隱痛、腹脹、大便習慣發生改變，出現便秘、腹瀉或者交替出現，有下墜感，且大使帶血，繼而出現貧血，疲乏無力，腹部摸到腫塊，應考慮大腸癌的可能。其中沿結腸部位呈局限性、間歇性隱痛是結腸癌的第一個報警信號。下墜感明顯伴大便帶血，則是直腸癌的信號（大腸癌包括結腸癌和直腸癌）。　　
４.肝癌：早期肝癌無特異性症狀，如有亦多是癌前疾病的一些複雜表現。但是如果慢性肝炎或肝硬化的病人，右上腹或肝區出現刺痛或疼痛加劇，身體不適，食欲減退，進行性消化不良，伴有頑固性腹瀉及體重明顯下降時，應高度警惕。　　

５.鼻咽癌：鼻咽癌的早期徵兆有一個共同特點，就是症狀（和體征）多發生于單側。單側涕血（指擤出）、單側鼻血、單側耳鳴、單側聽力下降、單側頭痛、單側頸淋巴結腫大。　　

６.腦腫瘤：主要表現為頭痛和嘔吐。頭痛很特別，往往是在清晨醒來時頭痛最重，起床後可逐漸減輕，以前額、後枕部及兩側明顯。頭痛多伴噴射狀嘔吐，與進食無關，尤其是疼痛劇烈時，而嘔吐後頭痛即減輕。　　

７. 肺癌：咳嗽是肺癌的早期症狀，其特點是以陣發性刺激性嗆咳為主，有咳不淨的感覺，一般無痰或只有少量白色泡沫痰，繼發感染可出現膿痰。如經抗炎治療２周後無改善，應警惕肺癌的可能。或在原有慢性咳嗽基礎上出現咳嗽性質改變，甚至伴有“氣管鳴”、“氣短”應予注意。肺癌的另一警號是間斷性反復少量血痰，或痰中帶血絲。此外，還出現胸背痛、胸悶、發熱等症狀。　　

８.乳腺癌：乳房發生異常性變化，如摸到拉厚或包塊、脹感、出現微凹（“酒窩征”）皮膚變粗發紅，乳頭變形、回縮或有鱗屑等，疼痛或壓痛，非哺乳期婦女突然出現單側乳頭流水（乳樣、血樣、水樣液體）。　　

９.宮頸癌：宮頸癌的早期症狀主要有以下幾方面。不規則陰道出血，尤其是停經多年又突然陰道出血。白帶增多，呈血性或洗肉水樣。下腹部及腰部疼痛。出現上述其中一項以上者都要及時進一步檢查。重點是不規則陰道出血，接觸性出血和白帶過多。　　

１０. 白血病：發熱、出血、貧血是（急性）白血病的三大早期症狀。發熱為３７.５℃－３８.５℃常提示有感染，如皮膚、呼吸道、腸道、口腔、泌尿系統等部位炎症。出血可發生在任何部位，但以皮下、口腔、鼻、牙齦等處常見。出血程度可由瘀點、瘀斑以至口、鼻腔大出血。貧血是因為紅系造血障礙和出血所致，且演進迅速，病人面色蒼白。此外，可出現淋巴結腫大和骨關節疼痛，有特徵意義的是胸骨輕壓痛。

請您務必好好看完！

多年以來人們一直被告知化療是治療癌症唯一值得去嘗試的方法

但是 Johns Hopkins 將告訴你其實存在著其他的方法來消除癌症。

Johns Hopkins 最新癌症研究報告:

1.每一個人身上都帶有癌細胞，癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的，除非癌細胞擴增至幾十億個數量。

2.在每個人的一生中，癌細胞都會出現6至10次。

3.當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，免疫系統強時能抑制腫瘤形成及擴增。

4.當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。

5.如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用能增強免疫系統之食物。

6.化療不只能毒殺快速增長之癌細胞，但會一併消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭；如：肝臟、腎臟、心臟及肺臟等等。

7.放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官。

8.初期化療及放射線治療是很容易將腫瘤面積縮小到某一程度，然再延長上述療法並不能造成腫瘤完全消除。

9.化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統，因而導致病患易於感染及引發併發症。

10.化療及放射線治療會造成病患癌細胞突變及產生抗體而變得難以摧毀，而手術則易使癌細胞擴散至其它部位。

11.一個有效擊潰癌細胞的方式是：不供給癌細胞繁殖所需之食物，即是餓死癌細胞。

癌細胞以何為食物：

a.糖是癌的食物，若不吃糖即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。
b.牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是癌細胞之食物。因而阻絕牛奶及採用不甜之豆漿作替代，癌細胞就會在無食物情況下萎縮的。
c.癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉為基本飲食的體質是酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為合適的。且肉品均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等，而這些均是對人體的有害物質，尤其是對癌症病患。

以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全穀類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的，剩餘20% 可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養強健康細胞，為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁(多樣蔬菜含豆芽），同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，活性酵素在40度C時會被摧毀。

飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇，因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或含重金屬的水。蒸餾水是酸性的不要喝。

12.肉類的蛋白質不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉類留殘在腸內，易引發有毒物質形成。

13.癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞壁之蛋白質，讓體內的殺手細胞有空間摧毀癌細胞。

14.部份營養品能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦物質等等）並驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其他營養品如維他命E會清除老化的細胞，漸使細胞更新，而非體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。

15.癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及積極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使，怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆及愛惜生命。

16.癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層，按氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。

1.不要將塑膠盒放入微波爐加熱
2.不要將塑膠水瓶放入冷藏室
3不要將塑膠袋放入微波爐加熱

約翰霍普金斯已將這篇研究報告用新聞稿方式發佈，同時 Walter Reed 陸軍醫學中心亦將這篇報告傳播. 戴奧辛之化學物質會導致癌症，尤其是乳癌。按戴奧辛對體內細胞具很高之毒性，因而千萬別將裝有水之塑膠罐放入冰箱，因為它亦會將戴奧辛釋出。

前不久Dr. Edward Fujimoto 在電視節目中談到健康之風險，他就強調戴奧辛對健康是多麼有害，因而請千萬不要用塑膠容器放入微波爐加熱食物。這尤其是指含有脂肪之食物，當脂肪與高溫塑膠結合時，塑膠即會釋放出戴奧辛並進入食物中，最終就進入體內之細胞。

因而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用，因為它一樣可使食物變熱，然卻少了戴奧辛。

紙是不錯的容器，然你無法瞭解紙裡到底含有什麼物質，因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器皿，如康寧器皿，他提醒為何前不久速食店將泡沫塑料容器改為紙容器，其中戴奧辛就是問題之一. 同時他亦指出塑膠袋；如Saran 耐熱塑膠袋用於包裝食物，在微波爐加熱時亦是非常危險的，因為當食物用微波爐加熱時，高溫會讓毒素由塑膠袋溶解出來進入食物內，所以應用紙包裹食物作替代。

【8種蔬菜幫你對抗8種癌症】

1、肺癌。抗癌明星：菠菜。
2、乳腺癌。抗癌明星：海帶。
3、腸癌。抗癌明星：茭白。
4、胰腺癌。抗癌明星：菜花。
5、皮膚癌。抗癌明星：蘆筍。
6、宮頸癌。抗癌明星：黃豆。
7、胃癌。抗癌明星：大蒜。
8、肝癌。抗癌明星：蘑菇。

關心自己也要關心別人，85％癌症病患屬於酸性體質

＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，顯示85％癌症病患屬於酸性體質。

因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

酸性體質的生理表徵

1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。

為什麼會形成酸性體質？

1.過度攝取乳酸性食品

a）肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質

a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c）人類本來就活在節奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能夜顛倒。
d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋
生。

3.情緒過於緊張

a）文明社會會造成的壓力。
b）工作上或精神上的壓力。
c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張松弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張

a）動手朮之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。
如果副腎皮質機能較差，或手朮壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

附錄：常見食物的酸鹼性

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿卜乾、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

《癌症是怎麼來的》

癌原經由不同的途徑進入我們賴以維生的食物,空氣,水源,土壤中。現知化學癌原包括砷,苯,錳,鎳,石綿,甲醛,四氯化碳,石化類產品,菸草等，故生活在以工業為主的現代都市人們，無可避免的必然會接觸各類癌原。

據研究顯示百分之七十五人類的癌症與環境因子有關,，其中三分之一病例又與飲食有關係密切，然而癌原可分為直接癌與間接癌原，直接癌原本身對細胞有變異效應，而間接原則需經生物代謝後的產物才具危險性，因此間接癌原的致癌原的致癌性又與生物個體本身的代謝息息相關。

抽菸的人請注意參考看看喔

魚+豆腐+ 味增→癌細胞不易於體內存活！

魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科主治醫師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。

江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。

江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。

江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人，必須多吃魚湯，尤其45歲過後的人，每兩日更須攝魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果，如此一來疾病將減至最低，癌細胞亦不易於人體內生存。

吃草莓有助於預防口腔癌

美國《食品化學》雜誌刊登的一項新研究稱，常吃草莓等漿果有助於預防口腔癌。美國俄亥俄州立大學科學家表示，研究發現，漿果等彩色水果中富含的花青素等具有促進健康、預防癌症的作用。

結果發現，漿果中的花青素在改善口腔健康方面有明顯的效果，原因在於這類物質能抑制口腔中有害細菌的繁殖。有關專家表示，這項新研究有助於進一步研究出可以預防或治療牙周病和口腔癌的新型食品。

吃蕃茄有效減少直腸癌、乳腺癌

蕃茄具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種：蕃茄紅素。近年來，科學家們對蕃茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基。

預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。近年來科學家發現，蕃茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。臨床測定，當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率明顯下降，還可推遲某些細胞的衰老。

吃蕃茄，它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於蕃茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

《蒜頭和蘋果醋》

　英國及俄羅斯長期研究支持了草藥師及贊成天然醫藥者的說法：這兩者混合可以預防及甚至治療關節炎、癌症、高血壓、糖尿病、發炎、傷風、流行性感冒、痴肥、失眠、暗瘡，及一大批普通及不那麼普通的毛病。

　而且還可能使你健康長壽，及增強性能力。或許認為這些是無稽的古老傳說。

　但具科學性的研究顯示：康斯坦丁布烈杜維治將軍是在蘇聯紅軍中工作了廿五年的一位有名望的研究者說：「俄羅斯醫生的藥箱裡必有一瓶醋浸蒜頭。

　在阿富汗作戰的蘇軍，在飲用的水中加入這蒜頭醋，傷風感冒幾乎不存在，而士兵們的傷口只要正常一半時間就痊癒。」

　廿八歲的加州聖地雅哥女子蘭妮絲比圖在生了第二個孩子後膀胱炎不斷復發。她說：「醫生給我服各種抗生素，消了炎又引起其他毛病。後來我母親叫我每日服蒜頭醋，就消了炎，一直未有再發。

● 自製蒜頭醋

材料：蒜頭一斤蘋果醋二瓶

製法：將蒜頭去衣，拍裂放下空樽內，再倒下醋封口，待兩個月後便可飲用。

早、晚各一次，每次一湯匙，若是不想純飲可以溫暖開水沖服，如發覺病況好轉，便應繼續服用，待病況痊癒為止。

【防癌處方：少吃糖】

癌細胞最喜歡的「食物」就是糖。日本《怎樣防治癌症》一書中指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖都會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。

少吃點糖

《美國臨床營養學雜誌》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。天津醫科大學附屬腫瘤醫院胰腺腫瘤科主任、美國癌症基金研究會會員郝繼輝表示，最好少吃或不吃含糖食品。國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應在50克內。

最少開窗半小時

很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，還有一種很強的致癌氣體----氡及其子體。它一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚里，沿著這些地方的裂隙擴散到室內，通過呼吸道進入人體，時間長了，就會誘發肺癌。

其實，只要每天開窗半個小時，氡的濃度就可以降低到與室外相同。另外，天然氣燃燒后也會產生氡，所以廚房燒水時，最好打開窗戶，關閉與居室連接的門。

就著蔥蒜來吃飯

在我國，胃癌發病率最低的省份，是蔥蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低的4個縣中，第一位的是山東蒼山縣，那裡人均每年要吃掉6公斤大蒜。專家指出，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合后才會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

每天四杯綠茶

愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過一項調查，發現每天只要喝四五杯茶，就能將癌症風險降低40%。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進行過17年研究，他發現烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。

其中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應該是60攝氏度左右，茶水浸泡5分鐘后，其中有效成分才能溶在水裡。

用干毛巾擦背日本曾掀起過一股用干毛巾擦背的熱潮。東京大學副校長水野教授研究指出，這可以起到防癌作用，因為摩擦受熱會激活背部皮下肌肉組織里一種細胞，能起到吞蝕並破壞癌細胞的作用。

對於中老年人來說，不管是搓、擦還是撓背部，都是一種很好的保健方法。或者用干毛巾兩端，直式、橫式反覆摩擦整個背部10分鐘左右，直到皮膚通紅髮熱為止。

一口飯嚼30次

調查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌症風險。

此外，美國喬治亞大學實驗發現，唾液有很強的「滅毒」作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃曲霉素的毒性，在30秒內幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來計算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。

每天走路1小時

美國《讀者文摘》雜誌曾告訴大家，每天飯後散步30分鐘，或者每周散步四小時，能使患胰腺癌的風險減少一半。哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究也發現，每天只要走路一小時，就可以降低一半患大腸癌的幾率。

全國政協委員、天津醫科大學腫瘤研究所副所長孫保存解釋，這是因為胰腺癌和身體熱量過高有關，走路可以消耗熱量，可直接預防胰腺癌。此外，運動后出汗可使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外，從而起到防癌作用。

曬15分鐘太陽

在最便宜的防癌處方里，曬太陽算是做到了極致，不用任何花費，就能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。

維D不足會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。為避免暴晒增加皮膚癌風險，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。

吃肉時喝杯紅酒

用來釀造紅酒的葡萄皮中，含有一種物質叫白藜蘆醇，對消化道癌症有一定預防作用。另外，美國癌症研究協會對豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每周500克左右，吃得過多，就會增加患結腸癌的風險。

不過，最近一項研究發現，如果吃肉的時候喝杯紅酒，其中的多酚就可以防止肉在胃裡分解為有害物質。

睡夠7小時

美國癌症研究會調查發現，每晚睡眠時間少於7小時的女性，患乳腺癌的幾率高達47%。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素，它能減緩女性體內雌激素的產生，從而起到抑制乳腺癌的目的。上海市中醫失眠症醫療協作中心副主任施明建議，最好晚上10點半前就開始洗漱，做好睡前準備工作，保證11點前入睡，早上6-7點起床。

此外，德國睡眠專家指出，中午1點是人在白天一個明顯的睡眠高峰，這時打個小盹，也能增強體內免疫細胞的活躍性，起到一定的防癌作用。

文：http://newsancai.com/big5/health/10-longevity/43789-2012-05-15-16-30-39.html

吃蔥減少身體罹患癌症的機率

蔥的主要營養成分是蛋白質、醣類、維生素A、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。生蔥、洋蔥、青蒜等蔥類食物，其特殊氣味主要來自有機硫化物（硫化丙烯）成分。這些硫化物不僅提供氣味，也促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少身體罹患癌症的機率。
1.防癌抗癌作用。
2.抗菌，抗病毒作用。
3.促進消化吸收。
4.解熱，祛痰。

美人五多五少！少致癌

1多吃還原食物「胡蘿蔔素」，少吃氧化食物！

氧化食物，是指油炸類食品、速食麵、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應，損害腦血管壁使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產生不良刺激，導致思維遲鈍。還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應進行，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處於清醒、活躍的健康狀態。

2多禽少畜，護心臟！

對於肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富，口感良好；怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少，而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油，故有保護心臟的作用。

3多生少熟，減少致癌物！

就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鍾情於哪一種呢?熟肉製品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉製品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在製作熟肉製品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺，嚴重威脅人的健康。

4多糙少精，保護血管！

目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高，已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血症。專家研究發現，一種稱為同型半胱氨酸的物質，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。

5多綠少白，益壽延年！

營養學家分析了各種蔬菜的養分，發現一個規律：蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿蔔素含量越多，反之就越少。按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。

防癌筆記：你不會得癌症

預防癌症的秘訣十分簡單，就是常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤⋯⋯，調整體液酸鹼平衡，是預防癌症的有效途徑。

✿養成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌症將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。

✿不要過多地吃鹹而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。

✿有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

✿加強體育鍛煉，增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

✿生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

✿不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

✿防癌筆記：
① 癌症不能在弱鹼性的身體中形成。
② 癌症只能在酸性身體中形成。
③ 如果你有癌症，說明你的身體是酸性的。
④ 癌症只能在一個酸性的身體內擴展。
⑤ 如果你的身體變弱鹼性，癌症就不能擴展。
⑥ 如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉變成弱鹼性，不管你得的是什麼癌症都可能轉變和被治好。
⑦ 不管你的情況多麼糟糕，哪怕只能活6個月，如果你能轉變你的身體PH值到弱鹼性，你的癌症就不會擴展，就會好轉。
⑧ 不用擔心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌症，只要你的身體是弱鹼性的，你不會得，如果你已經有了癌症，它將會轉變。
⑨ 癌症都是酸性體液中生存的。如果你的身體是酸性的，你就有可能得癌症。如果是弱鹼的，你就不會得癌症。如果你已有了癌症，只要你能調整你身體的PH值到弱鹼性，癌症就會離你而去。

大白菜止咳化痰還抗癌
大白菜又稱菘菜、白菘、地菘，質嫩味鮮，營養豐富。每 100克白菜中含有維生素C37毫克、鈣140毫克、磷50毫克。這些維生素和礦物元素可滲入人體代謝，維持心臟、神經、消化系統的正常功能。

此外，白菜中所富含的大量纖維素，又能通導大便，使體內、特別是腸道的毒素隨糞便排出體外，有助退燒並改善高熱患者的全身狀態。大白菜也有「菜中之王」的美名，還有「冬日白菜美如筍」、「白菜不如大白菜」之說，以及「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的諺語等等。

大白菜可以退燒解熱、止咳化痰。
一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
大白菜豐富的纖維和維生素C，可補足蔬果攝取的不足。
但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣。

平安蔬菜的抑癌效應

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。其順序是：
1 熟甘薯　 Sweet potato (cooked) 98.70%
2 生甘薯　 Sweet potato (raw) 94.40%
3 蘆筍　 Asparagus 93.70%
4 花椰菜　 Broccoli 92.80%
5 捲心菜　 Cabbage 91.40%
6 菜花　 Cauliflower 90.80%
7 歐芹　 Parsley 83.70%
8 茄子皮　 Eggplant 74.00%
9 甜椒　 Pepper 55.50%
10 胡蘿蔔 Carrot 46.50%
11 黃花菜 Golden cauliflower 37.60%
12 苤藍　 Kohlrabi 34.70%
13 薺菜 Capsella 32.40%
14 芥菜 Mustard 32.40%
15 雪裏紅 Xue Lihong 29.80%
16 番茄 Tomato 23.80%
17 大蔥 Onion 16.30%
18 大蒜 Garlic 15.90%
19 黃瓜 Cucumber 14.30%
20 大白菜 Bok Choy 7.40%

科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。

馬鈴薯整顆吃抗癌效果佳

馬鈴薯別在削皮了，皮含有豐富的營養素，表皮會有污泥刷洗乾淨就行了，現在開始別把皮給丟棄了哦！
馬鈴薯含有抗氧化的維他命及胡蘿蔔素，此外，馬鈴薯皮富有氯醛酸，可防止細胞突變，具有抗癌的作用。

但是，民眾多習慣削皮再煮，即將抗癌好物捨棄掉。建議，馬鈴薯整顆吃最營養，用蒸、煮或快炒的方式烹調，以避免吸附過多油脂讓好食材變壞食物。
馬鈴薯入菜，我們通常做湯或炒菜，其實西式馬鈴薯做法，變化更多也更有趣，多種馬鈴薯料理，一次分享給您。

馬鈴薯其實擁有豐富的碳水化合物，可維持身體的活力。含有鉀及天然纖維，可以穩定血壓強化心臟功能，鉀還有利尿作用，因此食用蒸熟的馬鈴薯要加鹽，補充流失的鈉是有學理根據的。食用時，連皮一起吃，還可以對抗細菌感染，是天然抗生素。

吃點豆腐渣可預防乳腺癌

現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家自磨豆漿來喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。

其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質—異黃酮。經常吃點豆腐渣製成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。

防癌小尖兵－『蔥！』

●把蔥莖或全株搗汁有散瘀血、止痛、消痣、解毒的功能。

●蔥白連根用水煮溫服，可以袪風發汗，對冬天風寒引起的鼻塞、頭痛、發熱不流汗的人有緩解效果。

●感冒初期頭痛時，中藥也有蔥豉湯方，就是以蔥白加上淡味的豆豉，煮水燉服。

●枕著蔥香，鎮靜神經，幫助入睡。

（*試著每天吃一些由蔥類蔬菜製作的佳餚，如蔥花蛋、蔥爆牛肉等，為健康加料！）

美人吃7種食物防癌

1.蘋果

有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員

發現，蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。老鼠被移植癌細胞後，食用蘋果多酚水溶液，在生存率、生活品質方面，都有比較好的抗癌功效。

2.柑橘類水果柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

3.奇異果含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，奇異果中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。

4.梨能生津、潤燥、清熱、化痰，古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨裡所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

5.杏適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報導稱，美國用維生素B17治療癌症，一般經治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

6.葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。白蘭氏馥莓飲中，含有豐富的花青素。

7.草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

五招自檢法教你及早發現癌症隱患

隨著現代女性生活方式、飲食習慣以及環境因素的深刻變化，一些新的女性生理特點相應出現，這就為癌症提供了合適的溫床。所以平時多加留意，如有不正常症狀便提高警覺，才可防患於未然。人的身體許多部位都會有致癌的隱患，那麼我們到底如何檢查呢？

1、皮膚從頭到腳底，仔細察看每一寸肌膚，包括胸、康、背、臀及四膚，觀察是否有不正常的變化，如病、疤痕的大小、顏色與表面有無變化，皮膚上的傷口、潰瘍是否很久都沒痊癒，某處的皮膚顏色很不正常，有疼癌、麻木等。

2、頭部先看臉部左右是否對稱、浮腫，疙斑有無增加或變化。再看眼白是否發黃、發紅，眼睛是否蒼白無神，服角正不正常。然後用食指輕推鼻尖向上，看鼻孔內有無變化，再輕模鼻子外部，看是否腫膚或不正常。最後以雙手的拇指、食指和中指輕輕捏模耳朵，現察是否會有疼癌和硬塊等。

3、乳房女性通常應於月經過後一周內實施乳房檢查(若已停經則任選一天)。首先雙房自然下垂，觀察兩乳房有無大小、高低、形狀不正常，乳頭有無改變，並輕壓乳頭看是否有液體外流。再舉起兩臂，做同樣檢查。其次，仰臥，一手枕於頭下，一手以五指指腹按順時針方向由外向內輕輕壓摸，查是否有硬塊、增厚或疼浦，兩手交替做。需注意外側上方部位及腹下淋巴結有無異常。

4、腹部檢查先觀察腹部外形、紋路、顏色及血臂、毛髮有無異常變化，肚臍有無變色或分泌物。然後身體平躺、兩膝曲豎，放鬆腹部，雙手五指併攏輕壓摸腹部，檢查是否有硬塊或疼浦。

5、分泌物觀察痰的顏色、濃度、氣味及是否摻有血絲。再看尿的顏色、流速、尿量有無交化。其次看看大便的顏色，有無血塊、粗細、於硬變化等。
五招自檢法教你及早發現癌症隱患

1、皮膚

從頭到腳底，仔細察看每一寸肌膚，包括胸、康、背、臀及四膚，觀察是否有不正常的變化，如病、疤痕的大小、顏色與表面有無變化，皮膚上的傷口、潰瘍是否很久都沒痊癒，某處的皮膚顏色很不正常，有疼癌、麻木等。

2、頭部

先看臉部左右是否對稱、浮腫，疙斑有無增加或變化。再看眼白是否發黃、發紅，眼睛是否蒼白無神，服角正不正常。然後用食指輕推鼻尖向上，看鼻孔內有無變化，再輕模鼻子外部，看是否腫膚或不正常。最後以雙手的拇指、食指和中指輕輕捏模耳朵，現察是否會有疼癌和硬塊等。

3、乳房

女性通常應於月經過後一周內實施乳房檢查(若已停經則任選一天)。首先雙房自然下垂，觀察兩乳房有無大小、高低、形狀不正常，乳頭有無改變，並輕壓乳頭看是否有液體外流。再舉起兩臂，做同樣檢查。其次，仰臥，一手枕於頭下，一手以五指指腹按順時針方向由外向內輕輕壓摸，查是否有硬塊、增厚或疼浦，兩手交替做。需注意外側上方部位及腹下淋巴結有無異常。

4、腹部檢查

先觀察腹部外形、紋路、顏色及血臂、毛髮有無異常變化，肚臍有無變色或分泌物。然後身體平躺、兩膝曲豎，放鬆腹部，雙手五指併攏輕壓摸腹部，檢查是否有硬塊或疼浦。

5、分泌物

觀察痰的顏色、濃度、氣味及是否摻有血絲。再看尿的顏色、流速、尿量有無交化。其次看看大便的顏色，有無血塊、粗細、於硬變化等。

加熱過的梨汁排出體內致癌物質

飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。

梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。

專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

<<< 排汗與排尿的差別 >>>

【您知道為什麼馬拉松選手不得癌症嗎？】

德國體育醫學龍頭艾倫斯特(譯音)博士發現，所有運動選手當中，

唯獨馬拉松選手沒⋯⋯有罹患癌症的病例。

因此艾倫斯特博士為了找出不得癌症的原因，不斷的研究，結果發現了一項驚人的事實。

艾倫斯特博士採集了每天跑步30公里以上的馬拉松選手的汗水，分析其汗水的成份，結果發現汗水中含有鎘、鉛、銅、鎳等之重金屬物質。

艾倫斯特博士下的結論是「每天跑30公里以上的馬拉松手，自體內深處排出大量汗水的同時，亦將體內累積的致癌成份〝重金屬〞排出體外，徹底去除癌症的根源，因此馬拉松選手是不會得癌症。」

根據以上的研究結論，艾倫斯特博士發表了「以排汗的方式，徹底去除體內的累積物，可預防癌症」的研究報告，艾倫斯特博士強調的

「想要健康長壽，就要一天一次大量排汗。」這句話是絕對值得信賴的。

【出汗能夠排泄體內有害物質！】

對身體而言，為何出汗特別重要呢？

排泄體內不需要物質功能，就是排便、排尿與出汗的。其中，汗具有排泄體內疲勞物質或對人體有害的重金屬、毒素的重要作用。

雖然尿也會排出重金屬，但是排出功能卻遠不及汗。亦即藉由汗，能夠排出大量的重金屬。

汗也具有調節體溫的重要作用。

全身健康的出汗，就能夠強化現代最欠缺的體溫調節功能與自律神經。

汗從體表氣化，令人得到爽快感，對精神也有很大的幫助。藉著氣化熱消耗熱量，能夠提升代謝力，減少體脂肪，有助於消除肥胖。

對身體而言具有重要作用的汗，不會對身體造成負擔，全身出汗，就能夠強化自律神經，提升代謝力，排出老舊廢物與毒素，對於美容與健康都有幫助。

汗與尿中的重金屬元素量(100克中)

鉛(μg)：汗84、尿4.9

鎘(μg)：汗6.5、尿0.65

鈷(μg)：汗1.2、尿0.6

鎳(μg)：汗32、尿3.1

銅(mg)：汗0.11、尿0.01

(註) 假設1天出汗量為2公升

資料來源：醫學博士石井宏子、松原英多合著『遠紅外線三溫暖的秘密』(安立出版社)喝糙米茶：三天就能停止癌細胞活動?

一、做法

將四兩糙米，用沒有沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內放三斤水煮開後，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放至五分鐘，然後將糙米過濾後當茶喝
二、注意事項

1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。

2、上面講的蔬菜湯與糙米茶不要同時喝，否則效果會減半，請務必遵守！（間隔要15分鐘以上，與中藥要隔1小時，與西藥要隔兩小時）

3、不同的疾病改善所需要的時間不同，

如：

癌細胞的活動三天就能停止；

胰臟癌並有黃疸症者，如開始喝湯，第二天照常上班無妨，恢復約需三個月；

胃、十二指腸潰瘍、黏膜癌、三天至十天見效，機能恢復三十天；

肝硬化需一年、肝癌、高血壓、關節炎亦同；

白內障雖要四個月,但會正常;

三、功效

1，促進血液暢通（糙米茶有清血作用能分解膽固醇）

2，促進小便暢通（糙米茶是天然的利尿劑）

3，促進大便暢通（因含有豐富的植物纖維）

什麼是糙米？

糙米是稻米經過加工後所產的一種米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。

一般人群均可食用，尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。

糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上

癌症預防：13條飲食金法則吃掉癌症

✿1．食物多樣化，主要選擇植物性食物，主要如：蔬菜、水果、豆類並選用粗糧，應占總體攝入量的2/3以上。

✿2．控制體重，避免過輕或過重。用體質數（BMI）=體重（千克）/身高（米）2來衡量，BMI小於20，體重不足，BMI為20~25，理想體重，BMI為25~30，輕微超重，BMI大於30，嚴重超重。

✿3．堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動。

✿4．多吃蔬菜、水果。每天堅持吃400~800克果蔬，每天要吃三到五種蔬菜，兩到四種水果。

✿5．每天吃600~800克各種穀物、豆類、植物類根莖，儘量多吃粗加工的穀類。少吃精製糖。

✿6．提倡不飲酒。即使要飲，男性一天也不應超過兩杯，女性一天不應超過一杯。（1杯即啤酒250ml或葡萄酒100ml或白酒25ml）

✿7．每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應超過80克一下。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

✿8．少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油並節制用量。

✿9．少吃鹽。少吃醃制食物，鹽的每日消耗量應少於6克（約一茶匙）。

✿10．不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

✿11．用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

✿12．控制食品中的添加劑、污染物及殘留物的水準低於規定的安全限量以下，並且實行適當有效地監督管理。

✿13．不吃燒焦的食物，避免把肉、魚燒焦。儘量少吃直接在火上燒烤的魚和肉或醃肉，熏肉。

每天喝四杯泡5分鐘後的綠茶防癌

愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過一項調查，發現每天只要喝四五杯茶，就能將癌症風險降低40%。

烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。
其中，龍井、碧螺春在內的綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。

不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果。
最佳飲茶溫度60攝氏度左右，茶水泡5分鐘後，其有效成分才能溶在水裡。

警惕！5種易致癌隔夜食品

1.隔夜茶。茶中的蛋白質、糖類會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

2.隔夜銀耳。產生有害成分。

3.隔夜開水。煮沸時間過長開水中的亞硝酸鹽可形成致癌的亞硝胺。
4.隔夜未煮熟的雞蛋。未熟的蛋黃隔夜後滋生大量細菌。

5.隔夜葉菜。放置過久產生致癌成分。

科學家終於找到牛奶致癌的證據

近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。

他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2! 次的婦女高出一倍。
哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組對20,885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。

統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。

日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。蘑菇炒蛋能防癌

你有沒有想過蘑菇炒雞蛋這道家常菜竟然有抗癌的神奇力量？
英國《每日郵報》最新報導，富含微量元素硒和鎳的飲食，
比如蘑菇炒蛋，有助於預防胰腺癌。

這項最新的研究發表在《腸道》雜誌上。

研究人員發現，高水準的硒、鎳可以降低胰腺癌風險。
富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶；
富含硒的食品包括巴西堅果、葵花子、雞蛋和多脂魚類如金槍魚和沙丁魚。
而高濃度的鉛、砷和鎘可促進患病幾率，煙草中就含有鎘。
資料顯示，吸煙者占胰腺癌患者的三分之一。

美國和西班牙的專家主持了此研究。
雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，因此，將兩者結合起來的蘑菇煎蛋捲，
或者蘑菇炒蛋可起到預防胰腺癌的作用。
不同種類的蘑菇都會有此作用。

愛惜大腸，空腹吃水果

(台大醫院胃腸科王正一醫師的忠告) 台大醫學院榮譽教授

多虧了有關這個水果和果汁的電子郵件它告訴了一個治癒癌症的戰略。
我的成功率為80%。癌症病人死不了了，不管你信還是不信，治療方法終於找到了。
對那些用常規療法治療癌症而死亡的患者，我深表遺憾。
他們中沒幾個存活5年，大多數用常規療法的病人僅活兩三年而已。
常規療法沒有任何作用，因為不用常規療法治，病人也活兩三年。
癌症病人一旦用了化療或放療，他們的細胞就中毒了。就衰弱了。
癌細胞就會因沒有強壯的抗體而得以迅速擴散。

吃新鮮水果

一說吃水果，我們就想到買說過，切成塊，大快朵頤。其實，沒那麼簡單。要講究吃水果的方法和時間，什麼是正確方法呢？千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果會起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減瘦作用，以及參與生化活動的作用。

鮮果是重要食物

試想，你在吃兩片麵包後，又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的，但被食物擋住了。水果一接觸到它們，配著胃酸，整個食物就壞了。

飯前吃水果

你會聽到有人抱怨：我一吃西瓜就愛打嗝兒，我一吃榴槤就脹肚，我吃香蕉愛拉稀，等等。

那是因為水果與胃中腐敗的食物混合後產生的氣體造成的。但是你空腹吃水果，就不會出相上述情況。

白頭髮，禿頭謝頂，神經緊張，缺覺黑眼圈，在你空腹吃鮮果以後，以上症狀一概消失

赫伯博士研究。因所有的水果到了身體之後變成鹼性，所以像桔子，檸檬這樣味道酸酸的水果，還是都屬於鹼性食物。

只要正確掌握吃水果的時間，你就掌握了問題的關鍵，讓水果助你美容，長壽，健康，富有活力，幸福和苗條。

當你想喝果汁，就喝鮮果汁，別喝罐裝果汁。
也不要將水果或果汁加熱，否則出了味道尚存，其他所有營養全部流失。

吃完整的水果比喝果汁好

如果非要喝果汁，那就慢慢地一口一口地喝。讓果汁與唾液充分混合後再咽下。
你還可以連續三天只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。

奇異果（獼猴桃）：小而精，富含鉀，鎂。維生素E，和纖維質。維C含量是桔子的兩倍。

一天一個蘋果，醫生找不到我

蘋果雖含維C低，但它富含抗氧化劑並可提高維C的活性，從而有利於降低結腸癌，心臟病和中風的發病率。

草莓：人體衛士。

含有最強抗氧化力的水果大王，保護機體免遭癌患，血栓和自由基。

每日吃2-4個桔子：可抗感冒。降膽固醇，預防或化解腎結石，降低結腸癌風險。
　
西瓜：含水92%，是解渴最佳食品。所含大量的穀胱甘?能強化免疫系統。還含有關鍵的番茄紅素，抗癌氧化劑，維C，以及鉀。。。

芭樂和木瓜是維C冠軍。芭樂還含有高纖維，能治便秘。木瓜富含糊羅蔔素，對眼睛有好處。

飯後喝涼水等於得癌症相信嗎？

涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁。很快形成脂肪，導致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。
女同胞應該知道，並不是所有心臟病發作始于左臂疼痛。要警惕下顎的劇痛。
甚至從未首先感覺到前胸疼痛。通常伴隨的症狀還有噁心，大汗淋漓。
60%心臟病人在熟睡時發作，再也沒醒過來。
下顎疼痛能疼醒。要細心，提高警惕。我們在這方面知識越多，存活的幾率越高。

【日本國立癌症預防研究所抗癌蔬菜榜】

從高到低排出了20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜，分別是：熟蕃薯、生蕃薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、蕃茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。

引用：http://tinyw.in/ebhC

初秋蘿蔔萬能藥越辣越防癌

大多數人認為蘿蔔是冬季蔬菜，但實際上，根據季節的不同也栽培有不同的蘿蔔，比如春蘿蔔、夏蘿蔔和秋冬蘿蔔，人們一年四季都可以享受蘿蔔帶來的美味和營養。

蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外，蘿蔔還含有大量維生素C，尤其是蘿蔔皮中的維生素C含量是蘿蔔心的兩倍。

蘿蔔葉中含有比蘿蔔中更多的維生素C及大量維生素A，另外還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。

蘿蔔生鮮狀態下食用具有良好的食療養生效果，即使曬乾了也是萬能藥物。蘿蔔幹中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補充食物纖維和礦物質。

一般情況下，嫩蘿蔔的辣味成分會比老蘿蔔更多，辣味會隨著生長過程不斷減少，而在高溫環境下栽培的蘿蔔辣味成分也會更多，夏蘿蔔比冬蘿蔔的辣味也更多。

需要注意的是，蘿蔔中含有的維生素C一旦和空氣接觸很容易被氧化，削了蘿蔔皮以後，20分鐘後維生素C就會被氧化20%，2個小時後維生素C含量就只剩一半。因此在烹飪的時候，最好最後削蘿蔔，削了以後馬上吃可以保證維生素C不流失。

削蘿蔔的方式也非常值得一提，一般情況下人們都是直來直往豎著削蘿蔔皮，但是這樣強力的直線性削皮很容易破壞蘿蔔中的細胞，進而讓蘿蔔變得格外辛辣。正確的方式是像削蘋果一樣繞圈削皮，這樣能夠有效抑制蘿蔔的辛辣味，讓烹飪出的菜餚更加清爽可口。

茄子跟梨子能排出致癌物質~重要！
茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁能排出體內致癌物質

飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。

梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

@茄子跟膽固醇息息相關

茄子，又名落蘇【上海話】，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，稍加醋和醬油拌食。梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能。

有關癌小心橄欖油

癌細胞與正常細胞最大的不同在於：

1.正常細胞有生長調控基因，不會大量複製，但癌細胞因為破壞了生長基因，因此會不斷的分化複製；

2.正常細胞有其壽命週期，到了一定的時間會自然死亡，但癌細胞卻因為破壞了細胞的壽命基因，因此不會自然死亡；

3.正常的細胞不會一直分化複製，因為其DNA內有剎車基因，會自動踩剎車，但癌細胞因為破壞了細胞的剎車基因，因此會不斷的複製分化；

4.正常的細胞會有自動毀滅機制，如果細胞不正常複製，它會啟動細胞死亡程式（aptocis），但癌細胞因為也破壞了細胞自動死亡機制，因此才會不斷坐大。

由以上的說明，我們知道，癌細胞的形成，是要經過重重的關卡，首先身體必須有讓致癌因子接近的機會（可能是病毒、幅射線、致癌毒素，如黃麴毒素等），這些致癌因子插入正常細胞，破壞細胞的生長調控基因、壽命基因、正常剎車機制及自我死亡機制，使DNA產生錯誤，而導致正常細胞轉變為癌細胞，因此癌細胞不是無中生有，從無到有的，而是由正常細胞變化而來的。

但是我們身體也不是如此不堪一擊，因為我們正常的細胞都有自動修復功能，每當我們睡覺時細胞就會針對長串的DNA進行修復，因此睡眠時間一定要充足，讓我們的細胞有足夠的時間進行自動修復功能，如每天睡眠都不充足，則久而久之，就有讓身體的癌細胞據地為王的機會。

而運動也是抗癌的一個非常重要的生活習慣，因為癌細胞一開始的出現，都是躲在組織深部末端的小血管，因為那時候它還沒有足夠的軍隊去抵抗白血球的巡查。

一般而言，如果血液循環較不好，血液中的白血球無法循環到末端的小血管，則躲在組織深部的癌細胞，就可能躲過白血球而逐漸坐大，等到它軍隊夠強大後，就會蔓延到大血管吸取更大的養份，不斷分裂。
因此一定要每天固定運動20至30分鐘，促進身體周邊血液的循環，才能在癌細胞還很弱的時候，就有效纖滅它，否則等它強大起來的時候就來不及了。

保持心情的愉快對於防癌也有非常大的幫助。因為壓力大或情緒不佳，容易使身體產生大量的自由基，而這些自由基就會去攻擊正常的細胞，使其產生變化，因此要減少身體自由基的產生，一定要保持情緒愉快，不要壓力過大。其它會產生自由基的因子尚有油炸物、燒烤物、油煙、廢氣等。

接下來我們也要瞭解癌症的三大導致原因：

1.生物性致癌：起因是病毒（亦稱噬菌體）插入正常細胞，導致DNA產生錯誤，而產生癌細胞。例如B型肝炎病毒引起的肝癌。

2.化學性致癌：抽煙、農業殘留、黃麴毒素等。例如尼古丁引起的肺癌。

3.物理性致癌：
幅射線、日光等。例如皮膚癌（每人每年可接受幅射線的上限為5個毫西弗），一般日常生活接受的自然幅射為3個毫西弗，因此，剩下2個毫西弗，建議不要過量。一般人接受X光檢查一次，約0.01個毫西弗，因此照X光片，並不會有太大的問題，但是做一次電腦斷層約為15個毫西弗，因此建議電腦斷層除非必要，建議盡量不要做，改選擇其他替代的檢查方式。另外空姐亦很容易有物理性致癌的危險，因為雲層上的幅射量非常強，長期飛行的空姐風險亦非常高！

癌細胞的形成絕非短暫的一天兩天就可以形成的，它是長期累積而成的，因為癌細胞的形成非常不容易，首先必須有致癌因子進入體內攻擊正常細胞,使其生長基因、壽命基因、剎車基因、自動死亡基因全數癱瘓，當致癌因子破壞DNA的同時，細胞的自動修復能力還要失靈（例如每天睡眠不足，導致細胞沒有時間自我修復），就算細胞法自我修復，我們身體的免疫系統也會出動。
我們身體內有一種很厲害的自然殺手細胞NK Cell，它只佔白血球的1%，但是可以說是精銳的特種隊，非常厲害，因此亦能給癌細胞致命的一擊，但假設癌細胞在形成時，剛好你的身體免疫系統又很弱，那就難逃厄運了。因此癌細胞的形成是非常不容易，如果我們能有效遠離致癌因子，保持良好的生活習慣，充足的睡眠，良好的情緒，加上吃得健康，就可有效降低致癌風險。

綜上所述，防癌的標準生活基本常識【ABC】如下：

1.遠離致癌因子，讓它沒有機會破壞正常細胞的DNA（病毒性、化學性、物理性致癌因子）

2.睡眠充足，讓身體有充足的時間進行細胞的自我修復。

3.保持心情愉快，不要有太大壓力，才能有效減少自由基的產生

4.運動，讓身體周邊血液循環活絡，才能使血液中的白血球有效打擊躲在組織深部尚未形成勢力的癌細胞。

5.吃的健康，有的人吃得非常健康，總是嚴格管控什麼可以吃，什麼不能吃，但是還是得了癌症，這些人反過來說吃的健康沒有用，其實是因為他們不瞭解致癌的成因。假設一個人總是心情不愉快，又不運動，或是長期睡眠不足，那麼就算吃得再健康，也無法有效防癌。因此防癌ABC每一項都要做到。

6.健康檢查

十大抗癌食物：番茄、波菜、花椰菜、蔓越莓、大蒜、鮭魚、燕麥、堅果、紅酒、綠茶

十大垃圾食物：
油炸類、醃漬類、加工類、餅乾類、汽水可樂類、方便類食品、罐頭類、話梅蜜餞類、冷凍甜品類、燒烤類

橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示Extra Virgin或pure不可食用。已經榨過油的殘渣製成的低等橄欖油（macro olive oil）發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」（benzopyrene苯駢菲焦油腦）的致癌物，在外國已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。消費者選購時應注意包裝標示：

Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。

Pure：「純橄欖油」，表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。

Oliver Oil或Macro Oliver Oil：「低等橄欖油」，表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。
首度證實綠茶具抗皮膚癌功效

英國的一項最新研究發現，綠茶內的提取物可使有效縮小皮膚癌腫瘤。這是首次有研究證實綠茶可縮小癌症腫瘤。

綠茶是否具有防癌功能，長期以來一直為爭議焦點。蘇格蘭的斯特拉斯克萊德大學最新研究結論中證實，綠茶提取物中有一種茶素酸酯兒茶素（EGCG）可以有效縮小腫瘤。實驗團隊使用這種提取物治療人類皮膚癌，一個月後，發現四十％的腫瘤消失，另外有三十％的腫瘤則呈現萎縮。

生物醫學科學資深講師達佛斯博士表示，這項研究結果令人鼓舞，希望可為新的、有效的癌症治療方法鋪路。她坦承，實驗過程中，一直希望可以有好結果，“但沒有想到，結果竟然如此出奇的好。”這項研究結果發表在最新一期的英國國際專業期刊《Nanomedicine》中。

吃新鮮南瓜預防肺癌與咳嗽

南瓜食療效果：類胡蘿蔔素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜乾燥症、夜盲症與皮膚粗糙；膳食纖維能助消化，預防便秘與結腸癌，並能延緩小腸對糖的吸收速度；鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

南瓜所含的類胡蘿蔔素耐高溫，加油脂烹炒，更有助於人體攝取吸收，肺癌與咳嗽患者，可取新鮮南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫髮者，可取新鮮南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎後食用，每日20粒。

南瓜的黃色是所含的類胡蘿蔔素所致，顏色愈深者，類胡蘿蔔素的含量就愈多；如果食用過量，容易使色素沉澱，引起皮膚暫時性發黃，只要停止食用，就可以自然復原。

八大癌症“免死金牌”

1、胃癌免死金牌——大蒜
2、肝癌免死金牌——蘑菇
3、胰腺癌免死金牌——菜花

4、肺癌免死金牌——菠菜
5、肠癌免死金牌——茭白
6、乳腺癌免死金牌——海带
7、皮肤癌免死金牌——芦笋
8、宫颈癌免死金牌——黄豆

關於預防癌症......

①癌症不能在弱鹼性的人體中形成；
②癌症只能在酸性身體中形成；
③如果你有癌症，說明身體是酸性的；
④癌症只能在一個酸性的身體擴展；
⑤如果你的身體變弱鹼性，癌症不能擴展；
⑥如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉變成弱鹼性，不管你得的是什麼癌症都有轉變和被治好；
⑦不管你的情況多麼糟糕，哪怕只能活6個月，如果你能轉變你的身體PH值到弱鹼性，你的癌症就不會擴展，就會好；
⑧不用擔心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌症，只要你的身體是弱鹼性的，你不會得，如果你已經有了，它將會轉變；
⑨癌症都是酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會得癌症。如果是弱鹼的，你就不會得癌症。

如果你已有了癌症，只要你能調整你身體的PH值到弱鹼性，癌症就會離你而去。

預防癌症的秘訣十分簡單，就是常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌症的有效途徑。

紅色水果防癌抗衰老

常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養顏功效。這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預防感冒。

常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。紅色蔬果主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的番茄中含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養成分越充足。

首選：
櫻桃：新鮮櫻桃，色澤豔麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達6—8毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法

癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。中華醫學會心身醫學分會主任委員、上海中醫藥大學博士生導師何裕民教授提醒《生命時報》讀者，記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。

爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟

意大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇·索森說："從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。"以西蘭花為例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。

吃菜最好做到以下幾點：

1、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。

2、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。

3、洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。

4、切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

5、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失於水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。

粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。

吃“粗”不妨做到以下幾點：

1、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。

2、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。

3、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。

淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控製鹽攝入

美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆製品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式。

世界癌症研究基金會曾發布一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對於愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少於500克，盡可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50—100克以內，每週只吃2—4次。

另外，食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中，薯片、泡麵含鹽量最高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

素——多吃新鮮蔬菜和水果

目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。

世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：

1、西紅柿可降低前列腺癌危險；

2、西蘭花、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的機率；

3、草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。

美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約為100克，水果約為150克），6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。

雜——食譜宜雜、廣

其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。

美國癌症研究協會曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等，對抗癌都有一定作用，但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全穀以及豆類。

防癌四部曲

國內梅襄陽醫師發心將美國傳奇人物之一的翰．羅彬斯(John Robbins)的《新世紀飲食》加以發揚，並將理論和經驗歸納成防癌四部曲～原文如下~

一、改變生活形態，以「不」吃什麼為主；
二、吃對東西，吃四低一高的飲食（低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維）；
三、瞭解生命的意義，啟動康復力；
四、邁向健康之路，坦然接受排毒。

並非該文所說的高蛋白質就算是素食，也屬不該吃，原文當中並無這段文字。原文中第二大項中所註明之低蛋白，意指動物性蛋白質，並非植物性。
美國的特裏•希塔尼醫師在所著的《防癌之道52則》中清楚地告訴我們，（80%以上的癌症可以預防），只要我們能夠覺醒並立刻改變飲食結構，重視他所提的（少吃紅肉，少吃蛋，少吃乳製品）的正面意義與價值。

至於黏液的問題更大，中國人有句話說「怪病多痰」，蛋白質就是原凶，小孩鼻子過敏，鼻塞的肇因，就是吃太多的蛋白質。由於蛋白質過多，身體無法利用就要排掉，而且是以黏液的形式從淋巴系統的終端排出，扁桃腺與呼吸系統的黏膜常出現這些現象時，就代表吃了太多蛋白質。

為何要少吃肉、蛋、乳製品?就是因為"動物性蛋白質"。

癌症是如何發生

一般狀況下，我們的身體細胞會正常汰舊換新，體內有一些基因會控制這些細胞的生長，維持在一平衡狀態，但若這些基因受到刺激而突變時，病變的細胞便毫無節制生長，且無法持續正常功能的運作，就形成了癌症。

刺激基因發生突變的因素包括：體內癌症的遺傳基因、再加上後天環境因素，例如：病毒或細菌、菸、酒、檳榔、肥胖、缺乏運動、荷爾蒙過度、營養不良、其他化學物質等慢性刺激，這些因素會加速變成癌症的形成。所以癌症的發生較難歸因於一個原因，通常是由很多因素長期刺激造成的。
【不要喝留放在汽車裡的瓶裝水】

有位朋友的母親最近才被診斷出乳腺癌。醫生告訴她︰

女性不應該喝留在汽車裡的瓶裝水。熱能和塑膠瓶子兩者遇在一起就會產生化學物質，而那些將會導致人們可能罹患乳腺癌，在此提醒廣大女性朋友不要喝留放在車子裡頭的瓶裝水

日本《怎樣防治癌症》一書中指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖都會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。
《美國臨床營養學雜誌》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。
天津醫科大學附屬腫瘤醫院胰腺腫瘤科主任、美國癌症基金研究會一位專家表示，最好少吃或不吃含糖食品。國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應在 50克內。
[醫療新聞]約翰•霍普金斯大學對癌細胞的新認識
癌細胞最重要的食物---糖

多年來，我們只知道，化療是治療癌症唯一的方法。約翰霍普金斯大學研究告訴我們，發現有新的解決方法

1.每個人體內都有癌細胞，這些癌細胞在他們繁殖倍增至數十億個前，並無法察覺。當醫生會告訴癌症病人，經過治療，在他體內已經找不出癌細胞時，只是意味著，用一般檢察，無法發現癌細胞，因為癌細胞太少，未達到探測的標準。

2. 癌細胞在人體的一生中大約發生6至10次左右。

3.人類的免疫系統如果能正常運作狀況，癌細胞通常會被摧毀，根本不會形成腫瘤。

4. 當一個人發生癌症，它意味著這人發生多種的營養不良，這可能是由於遺傳，環境，飲食和生活方式所造成。

5.要克服多重營養不良，可以由改變飲食和吃些營養劑，來加強免疫系統。(吃維他命和其他的營養補充劑會餵養癌細胞，必須避免)

6.化療能摧毀快速生長的癌細胞，也會摧毀骨髓、胃腸道的健康細胞，並引起器官損傷，例如肝臟，腎臟，心臟，肺臟等。

7.放射治療，能摧毀癌細胞，同時也損害健康的細胞、組織和器官。

8.化療和放射治療往往在最初治療時會縮小腫瘤，但長期使用化療與放射治療，不能令更多的腫瘤損毀。

9.當身體經歷了太多化療與放射治療的毒性打擊，會使病人的免疫系統產生減退，或損毀，因此，癌症病人會發生各種的感染和併發症。

10.化療和放射治療可引起癌症細胞變異、更有抵抗力，而難以摧毀。外科手術也能造成癌細胞擴散到其它部位。

11.一個有效戰勝癌症的途徑是食物中不給腫瘤細胞需要的養分、餓死它。(維他命和其他的營養補充劑是很酸性的東西，一定要避開)

癌細胞成長需要的食物：

A. 糖是癌症細胞的食物，不吃糖就切斷了癌症細胞最重要的供應，糖的替代品如Nutrasweet, Equal,Spoonful等，這些都屬於阿斯巴甜(糖精)，是有害的。最好吃天然替代品，如馬努卡蜂蜜或糖蜜，但只能非常少量。精製鹽會使蜂蜜糖蜜變成白色，更好的選擇是吃布拉格氨基酸或海鹽。

B. 牛奶會導致機體產生粘液，特別是在胃腸道。粘液是癌的飼料，不吃牛奶改吃無糖豆漿，癌細胞就會餓死。

C. 癌細胞在酸性環境中成長很快，吃肉會造成酸性體質，最好是改吃魚，或吃少量的雞肉，千萬不要吃牛肉或豬肉；這些肉類含有抗生素、生長激素和寄生蟲等，都是有害身體的，特別是對癌症病人更為不利。

D. 健康的餐飲，即80％的新鮮蔬菜及果汁、全穀類、種子、堅果和少量水果，這些食物能幫助身體成為鹼性的體質。其餘20％的食物，可從煮熟的食品獲得，例如豆類。新鮮蔬菜汁能提供活酶，他們很容易被吸收，並能在15分鐘內進入細胞，供給細胞健康生長所需。為了細胞的健康來獲取活酶，就要飲用蔬菜汁（大部分的蔬菜，包括豆芽），一天吃二到三次生蔬菜。活酶在溫度為40攝氏度下就會失去功效。

E. 避免喝咖啡、茶、巧克力，因為含較高的咖啡因。綠茶是最好的飲料，可以抗癌。飲水最好喝純淨水，或是經過過濾的，可避免吃下自來水中的毒素和重金屬，蒸餾水屬於酸性，不要喝。(純淨水和茶對身體是有益的，他們是鹼性的)

12.肉類蛋白質是難以消化的，需要耗費大量的消化酶來消化。未消化的肉類留在腸內腐敗，變成毒性物質。

13.癌細胞的細胞壁有一個堅實的蛋白質膜覆蓋。避免或少吃肉類，身體就能釋放更多的酶來攻擊癌細胞蛋白質壁，並產生殺傷細胞，破壞癌細胞。

14. 有些食物補充劑可以建設免疫系統（IP6,Flor ssence、essiac、抗氧化劑、維生素、礦物質等），使人體內的殺傷細胞破壞癌細胞。其他的食物補充劑如維生素E，可誘使細胞凋亡、或細胞程式性死亡，身體的正常程式修補損壞的細胞，不至產生不想要的或不需要的細胞。(平常吃的食物中獲取的營養物質和維他命對免疫系統有益，而提取出來的營養補充物和維他命只會來喂癌細胞)

15.癌症是一種思想、身體和精神上綜合的疾病，積極和主動的思維，有助於得癌症的人戰勝它。忿怒、不寬恕與痛苦，會把人變成為一個處於壓力和酸性的不良體質。學會擁有愛和寬恕的心，學會放鬆和享受人生！

16.癌細胞在含氧的環境中難以生長。每天鍛煉與深呼吸，能幫助細胞獲得更多的氧氣。氧療法是破壞癌細胞的另一種方式。

８種「抗癌食物」，讓癌細胞睡著

癌症出現的警訊

根據美國癌症協會的建議，癌症有共通常見的症狀，若您有只要有以下10個癌症警訊，就應該提高警覺：

症狀
備註

□
大小便習慣改變，腹瀉及便秘長期交替。
大腸癌、直腸癌

□
皮膚、口腔潰瘍久不癒合，或出現異常斑點。
舌癌或口腔癌

□
身體特定部位疼痛，久未改善。
癌症的第一大警訊

□
組織器官不明原因腫脹、增厚或有硬塊。
乳癌、睪丸癌、肝癌

□
不正常的出血或分泌物。
子宮內膜癌、大腸癌

□
吞嚥困難或腸胃道消化不良。
食道癌、喉癌、胃癌

□
身上各種痣或疣的新進變化。
皮膚癌

□
長久的咳嗽或聲音沙啞。
肺癌、喉癌

□
不明原因的體重減輕。

□
不明原因的長期發燒或全身倦怠。
淋巴瘤、白血病

以上症狀可能對應的癌症仍須經由醫師檢驗，若症狀出現超過兩個星期以上，請盡速尋求專科醫師接受檢查。

癌症防治問答集

三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技朮人員到國外深造的考試，以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現，罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤﹔於是再到另一家醫院檢查，結果還是証實原來的診斷并無錯誤。

八大癌症之免死金牌

1、胃癌——大蒜。

2、肝癌——蘑菇。

3、胰腺癌——花椰菜。

4、肺癌——菠菜。

5、腸癌——茭白筍。

6、乳腺癌——海帶。

7、皮膚癌——蘆筍。

8、子宮頸癌——黃豆。

臺灣人罹癌多　與電鍋有關？

台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多，與日常生活蒸煮食物也有關?

最近有公衛專家發現，台灣人喜歡用電鍋蒸販、蒸食品，用電鍋蒸煮東西時，一定要用到水，而絕大多數的人外鍋都是用自來水，但是自來水有氯，再經過加熱後，因為鍋蓋是密閉的，氯全部都通通包覆在食物上或被吸收，而氯是有致癌的危險的。 !

因此專家提醒，不要貪圖方便，一定要用煮沸過的開水過濾掉氯的水來蒸東西，
這真的很重要 ! 即使只是蒸饅頭，都要有此常識 ! 。
還有賣場、大飯店廚房，也要改成「開水蒸食品」的觀念。媽媽防癌飲食十原則

✬1、媽媽飯菜“以蔬果為主”

平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。

✬2、蔬菜注意混合搭配

每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成為習慣。

✬3、媽媽烹調中使用調味品

燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助於抑制癌細胞生長。

✬4、媽媽每週吃兩三次魚

如果你真的“無肉不歡”，那麼請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。

✬5、橄欖油、菜油最理想

大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。

✬6、全穀食物搭配吃

小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，儘量不吃白麵。

✬7、媽媽少喝果汁多吃水果

飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以為果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。

✬8、媽媽每天四杯綠茶

每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。

✬9、媽媽少喝碳酸飲料

據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每週喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。

✬10、媽媽不吃發黴的食物

多年臨床調查發現，肝癌多發於溫暖、潮濕、容易滋生黃麴黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因為，黃麴黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要儘量選食新鮮食物;少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。

剩菜剩飯怎麼吃不致癌

無論是在家還是外出就餐，吃不了剩下都很常見。有人覺得，剩菜剩飯下頓再吃，方便不浪費；還有人反對說，剩菜不能吃，會致癌。究竟怎麼做對健康更有利？

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留

吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。
眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，
會產生致癌物質亞硝胺。

有資料顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時間一長，亞硝酸鹽含量會有所增加。

此外，素菜中的營養更容易流失。這是因為一種食物中的營養素通常多達幾十種，
其中水溶性維生素，如維生素C、E都比較怕熱。而蔬菜的營養價值恰恰體現在豐富的維生素上，因此重新加熱的素菜，營養損失嚴重。

食物中還有些不太怕熱的營養素，比如說鈣、鐵等礦物質。這些營養素人們通常會通過魚肉等葷菜攝取，因此熱一回，營養損失不會非常嚴重。

所以，無論是從營養還是安全的角度，都儘量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，涼菜不論葷素最好都不吃剩的，因為如果不經加熱，其中的細菌不易被殺死，容易導致腹瀉等不適。

2、儲存：蒙上保鮮膜涼透放冰箱

剩菜並不是絕對不能吃，保存條件一定要格外注意，涼透後應立即放入冰箱。
晾涼再放是因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。

涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉污染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

剩菜存放時間不宜過長，最好能在5—6個小時內吃掉。

一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時間過長，
產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等，加熱就起不到作用了。

3、回鍋：海鮮放薑蒜肉菜加點醋

除了合理儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裡儲存，吃之前一定要高溫回鍋。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。

不同剩菜，加熱也各有技巧：

剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生的細菌，容易變質。
所以，加熱時最好再加點酒、蔥、薑、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。

與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。

加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨著水分溢出。
這些物質遇上醋酸就會合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用。
米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。
這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。

所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。

【多吃抗癌成份，薑黃素！】

請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。
「有效預防細胞癌化」那篇中提到的幾種天然物可藉由控制癌細胞內訊息傳導的路徑進入「休眠期」，所以我把它們再次列，請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

01.咖哩的重要成份「薑黃」（抗癌成份「薑黃素」）
02.辣椒（抗癌成份是.......「辣椒素」）
03.薑（抗癌成份是.......「薑油/薑黃素」）
04.綠茶（抗癌成份是.......「兒茶素」）
05.大豆（抗癌成份是.......「異黃酮」）
06.蕃茄（抗癌成份是.......「茄紅素」! ）
07.葡萄（抗癌成份是.......「白黎蘆醇」）
08.大蒜（抗癌成份是.......「硫化物」）
09.高麗菜 (抗癌成份是.......「indole」）
10.花椰菜 (抗癌成份是.......「硫化物」）

當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受。并請位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949－55專精於癌症臨床研究的呂革令博士）系知交好友。當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不愿再看醫生，以免徒增傷悲。

但魏同學說先前已以電話請教過呂博士并安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。呂博士和張先生見面就說：

「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個機會。我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」張先生和魏先生都不知道如何作答。

呂博士又說：
「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷 60或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快﹔因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」

呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？
感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗，并得院內各部同仁協助的機會，我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。

長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，生活接近自然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。

張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，并勵行接近自然的良好生活規律﹔如果五年內不死、你就沒問題了，愿上帝祝福你。」

張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇跡，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。

繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌﹔魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣愈癌症。

那時呂博士全家已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，并提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。

呂博士謙虛地回答說：我年事已大，況且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果友人認同的話，請他們繼續做體驗并廣為導 ........。」
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

＊關心自己也要關心別人， 85％癌症病患屬於酸性體質＊

健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35∼7.45左右＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質＊成長期的成人有體質酸化的現象。根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，顯示85 ％癌症病患屬於酸性體質。

因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。

2.香港腳。

3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。

4.上下樓梯容易氣喘。

5.肥胖、下腹突出。

6.步伐緩慢、動作遲緩。
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

為什麼會形成酸性體質？

1.過度攝取乳酸性食品

a）肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。

b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。

c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質
a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。

b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。

c）人類本來就活在節奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能夜顛倒。

d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，
晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

3.情緒過於緊張
a）文明社會會造成的壓力。

b）工作上或精神上的壓力。

c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張松弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張
a）動手朮之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。
如果副腎皮質機能較差，或手朮壓力遠超過副腎調整功能，
則可能造成病人死亡或其他不良影響。

b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，
為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，
施以針灸要特別注意反應。

c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

附錄：常見食物的酸鹼性

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

防癌保健飲食原則

健康加分:

1.良好的生活及運動習慣，是遠離病疼的基礎。
2.多攝取新鮮蔬菜水果和五榖類，則可能具備抗癌成份。
3.多攝取含抗氧化性營養素的植物，如胡蘿蔔、南瓜、芒果等深綠色及紅黃色蔬果，均含豐富的胡蘿蔔素。
4.多攝取含豐富的維他命C的水果，如柳丁、橘子、葡萄柚…等。
5.全榖類、小麥胚芽、綠葉菜，含豐富的維他命E，宜多攝取。

6.多攝取纖維素豐富的食物－如粗糙的五榖雜糧根莖類、蔬菜、水果。
7.含引朵(一種植物性化學物質)的食物－十字花科蔬菜、如綠花椰菜、芥藍菜、高麗菜、大白菜、青江菜等。花椰菜、包心菜等同屬十字花科的蔬菜則含有Sulforaphane，能促進肝臟代謝致癌物質。
8.含硫的食物－如洋蔥、大蒜等。
9.豆類製品－如豆腐、豆漿等。建議每天吃一份黃豆食品如：240cc的豆漿、一塊豆腐，能有效預防乳癌。
10.蕃茄裡含有豐富的蕃茄紅素，能中和自由基。但是生的蕃茄不容易釋出脂溶性的蕃茄紅素，反而加了油烹煮後的蕃茄，會更容易為人體吸收。蕃茄紅素有助於降低罹患乳癌、肺癌等的風險。

健康減分:

1.發霉的食物。發霉的花生、玉米及榖類中，常會產生很強的致癌物－黃麴毐素。
2.煙薰、油炸和燒烤的食物都可能產生致癌的化學物質，因此最好避免讓食物直接與炭火接觸，或以過高的溫度烹調食物。
3.香腸、臘肉、火腿等肉製品中常添加硝酸鹽、亞硝酸鹽等保存劑，如吃得過量，會在消化道中形成致癌物，可能引發胃及食道中的細胞病變，並演變為癌症。
4.不宜攝取太多的脂肪，高熱量的垃圾食物，更是健康的殺手。

專家提醒各器官如何防癌

希望讓親人們能多些了解，這個讓人聞之色變的『癌症』是什麼東東.....

以下的資料來自環球時報 -- 生命時報，而資料內容則是由：中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅，武漢大學人民醫院腫瘤診療中心主任宋啟斌，中華中醫藥學會腫瘤分會秘書長、北京東直門醫院血液腫瘤科主任醫師李忠等多位專家解說的。

肺：吸不吸煙都可能得的癌

如果以為只有吸煙才會被肺癌纏上，那就大錯特錯了。肺癌是『人造腫瘤』，是一種慢性發展而成的疾病；因為肺是一個開放的器官，是人體與自然界交流的管道，空氣中的有害物質都可直接與肺接觸。因此，遠離香煙、保持室內通風、少接觸廚房油煙及車輛廢氣、使用環保裝潢材料等，是防治肺癌的好方法。

肝：『喝』出來的癌

肝癌多半由B型、C型肝炎病毒引起，或長期酗酒導致肝硬化轉變而成的。有調查顯示，近四成的患者是因酗酒發病；另外，發霉的穀類和豆類中所釋放的『黃麯黴素』也是發病的誘因。因此，防治肝癌最關鍵的就是控制B肝病毒和限酒。此外，世界衛生組織表示，多吃奶制品可降低肝癌患病率達78%；每天堅持吃新鮮水果也能減少52%的患癌機率。

胃：最怕不守『時間觀念』的癌

餓一頓、飽一頓，三餐不規律，喜歡口味重、醃製過的食物等習慣，造成胃癌的機率可能是常人的好幾倍；而『幽門螺旋桿菌』也是胃癌的重要誘因。因此，規律的飲食習慣是防止胃癌發生的主要方法。

乳腺：能自己檢出的癌

乳腺癌，在近年已躍居為女性癌症榜首。它的成因包括：月經早、停經晚，晚婚晚育，肥胖，攝取過多高脂肪、高蛋白食物，長期服用雌激素等。早期可以通過觀察和觸摸發現腫塊；而降低死亡率的最好方法是早發現，早治療。

腎：『重男輕女』的癌

自古腰腎不分家，所以腰部疼痛也是腎癌的一大信號。腎癌可以出現在成年後的任何年齡，並有『重男輕女』的傾向：研究表示，男性發病率是女性的2至3倍。還有，因吸煙引起的腎癌已佔腎癌發生總數的50％至60％，成為腎癌最重要的致病因素。其原因是：煙草中含芳香胺類和丙烯醛等有害物質，經腎臟過濾後會破壞腎臟細胞而形成腎癌；少抽煙、多喝水可減少患癌機率。

大腸：被『堵』住的癌

腸道是人體的『加油站』和『下水道』；吃進去的食物在腸道中分解、吸收後，剩下的殘渣則被排出體外。因便秘或有便不排，使得糞便長期滯留在腸道，造成多種毒素被腸道反復吸收，最終導致癌變。便血是大腸癌的早期症狀之一，但容易與痔瘡混淆，而忽略了這個危險信號。

防治大腸癌的關鍵是：避免長期進食高脂、高熱量食物，多吃富含纖維素的食物，以保持腸道通暢。

食道：『趁熱吃』的癌

中華的餐桌文化習慣『趁熱吃』、『趁熱喝』；其實，食道黏膜十分脆弱，滾燙的水、過熱的食物都會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，就可能發生癌變。另外，酸菜中的亞硝胺也是食道癌的重要誘因。

預防食道癌的方式是：別吃發霉食物，少吃或不吃酸菜，少吃過燙的食物，不要進食過快，限量飲酒，以減輕對食管黏膜的刺激。

胰腺：最難治的癌

位于左下腹部的胰腺是人體中最大的淋巴器官；胰腺周圍血管豐富，和肝、膽、胃、腸等器官緊密相鄰，影響器官多達五六個，很難早期發現，且手術難度高、風險大。腹痛或上腹飽脹不適，是胰腺癌的初發症狀，如果反復出現類似胃痛的現象，甚至連帶腰背部都有疼痛感，就要趕緊驗血篩檢。另外，吃得太多、愛吃甜食都是胰腺病變的催化劑。

預防胰腺癌的方式是：少吃甜食、不要進食過快及過量，限量飲酒。

淋巴：遍布最廣泛的癌

在人體上，除極少數器官外，全身各處均有淋巴組織存在，所以淋巴癌的發病位置可謂是最廣泛的，起初多發于頸部。它的早期症狀與感冒相似，接著在頸、腋窩、腹股溝等部位，會有不明原因的淋巴結腫大。而免疫功能長期低下也可以是淋巴癌的誘因。

保持良好的免疫功能狀態是預防淋巴癌的方式之一。

膀胱：『憋』出來的癌

有了尿意，總忍到不能再忍才去廁所，長期下來有可能罹患膀胱癌；而香煙中所含的毒性物質，可提高尿中致癌物的濃度以誘發癌變。膀胱癌的明顯信號是間歇性血尿；膀胱一旦癌變，往往已是中晚期。

平時要多喝水，減少對膀胱黏膜的刺激和損害，每天喝優酪乳也能降低膀胱癌發病率。

手術前輔助性化療讓癌細胞變小

(本文作者童綜合醫院)一名43歲的吳姓婦女因左乳疼痛前來童綜合醫院檢查，發現罹患乳癌，由於腫瘤較大的緣故，一般外科主治醫師于家珩建議患者接受「手術前輔助性化療」，腫瘤縮小後再進行手術，成功的幫助患者保住乳房。

該院一般外科主治醫師于家珩說，患者因左乳疼痛來醫院就診，安排了乳房X光攝影及超音波檢查後，高度懷疑為乳癌，安排至乳房磁振造影室，由黃柏榮醫師進一步做乳房專用磁振造影以全面評估病情。檢查結果發現一個3.85x6.71x7.48公分大的腫瘤，經病理切片證實為「侵犯性乳癌」。經評估後，認為腫瘤較大若手術則必須切除乳房，因此手術前先使用化學治療，等腫瘤縮小後再進行乳房保留手術，以維持乳房的外觀。

患者接受「手術前輔助性化療」後，以「乳房專用磁振造影掃描」追蹤，發現腫瘤由原本的3.85x6.71x7.48公分，已縮小至0.42x0.62x0.56公分，因而由于家珩醫師幫患者手術，並藉以乳房專用磁振造影掃瞄的磁振造影導引鋼針定位系統切除腫瘤，成功的幫助患者保住乳房，病理學檢查發現原本為「侵犯性乳癌」，手術前病理報告僅存「乳房原位癌」，往後只須定期的追蹤。

于家珩醫師表示，「手術前輔助性化療」是給病患一個保存乳房的機會，但在化療期間須監控，評估腫瘤對於化療的反應，同時確認腫瘤接受化療後殘餘的範圍及大小，因此以「乳房專用磁振造影」高階影像儀器來評估腫瘤縮小的程度。

黃柏榮醫師表示，乳房專用磁振造影掃描具有3-D立體影像，一次掃描即可同時透視雙側乳房、胸壁及腋下淋巴，完整評估腫瘤的範圍及大小；其電腦輔助偵測功能更可對腫瘤進行功能性分析，使醫師更清楚地了解病情，以進行下一步治療；另以磁振造影導引鋼針定位系統精準的追蹤腫瘤情形，輔助醫師手術的進行。

在乳癌的治療中，「手術前輔助性化療」是目前的新趨勢，在手術前施予的化學治療，目的在手術前縮小腫瘤以保有大部份乳房組織，但不容許患者在接受「術前輔助性化療」期間病情惡化；此外，有些病患對化療的反應非常好，很難找到腫瘤的痕跡，會造成進行主要治療的困擾，所以藉助「乳房專用磁振造影儀」了解腫瘤的蹤跡，以獲得良好的治療。

乳癌，最多女人得的癌症

(長春月刊100/5/1)依據衛生署國民健康局的統計，2007年（民國96年）全國女性罹患乳癌的人數有7502人，占所有癌症的13.6%，同年，死亡人數有1552人，占所有癌症的10.7%；另根據今年4月衛生署剛公布的2008年（民國97年）新發生癌症人數及排名，女性乳癌發生人數達8136人。值得注意的是，不論是發生率、死亡率均有逐年增加的情況。台灣乳房醫學會理事長、三軍總醫院副院長俞志誠表示，台灣每10萬人口發生率約54人，比香港、新加坡、日本高，歐美國家每10萬人口100到110人，而且，台灣每年增加的乳癌病患有約7500到8000人，美國則為18到20萬人。

40到49歲是發病高峰期

若以發現的年齡來說，台灣乳癌病友發病年齡約50歲左右，且35到50歲間就占了一半，其中40到49歲是高峰（2006年的統計，每10萬名婦女有144 人）。小媛的妹妹40歲發病，正值國內女性乳癌病友發病的高峰期。俞志誠指出，歐美國家女性平均發病年齡為60歲，多集中在55到70歲，也就是說，我國女性乳癌的平均發病年齡比西方國家的女性早了10年。

其次，同樣為東方人的鄰近國家日本、大陸，則呈現發病年齡雙高峰的現象，也就是45 到50歲是一個高峰，55到70歲又是另一個高峰。近年來國內各醫院的門診中也發現，50到55歲的罹病族群有逐漸增多的情況，俞志誠認為，台灣有可能會邁向日本及大陸的後塵，發病年齡將呈現雙高峰——年輕及老年兩大族群區塊的現象。

揪出導致乳癌的元凶

依照過去的研究，乳癌的危險因子非常多，年齡、飲食、運動、遺傳、體重、病毒等都有相關，近年來，討論最多的應該是飲食西化、基因遺傳等，另外，心理壓力、空氣汙染、輻射汙染（如日本核災）、褪黑激素也是許多人關心的議題。

1.人類乳突病毒，但機率不高

人類乳突病毒（HPV）不是形成乳癌的主因，而是刺激乳癌細胞形成的因素，且只是個很小的因素而已。人類乳突病毒有可能會經由唾液或接觸，導致病毒跑到乳房，造成乳房發炎，進而刺激乳癌細胞的生成，但是，這樣的機率不高，民眾可以不用太擔心。

2.太多的女性荷爾蒙

初經早（初經年齡10~15歲）、停經晚（停經年齡45~50歲）、未懷孕、未哺乳、30歲以後生第一胎是女性乳癌的高危險族群。多年前美國研究人員曾發表一篇大規模的追蹤調查研究也發現，更年期婦女長期進行女性荷爾蒙補充治療有可能會增加乳癌的發生率，但也有陸續的研究報告發現，服用女性荷爾蒙的好處大於壞處，建議更年期婦女進行女性荷爾蒙補充不要持續超過2年即可。

3.時差長期受到干擾、內分泌失調

英國刺絡針《The Lancet》期刊曾刊載，芬蘭女性空服員服務滿14年後，罹患乳癌的機率是一般人的1.9倍，推測可能和時差長期受到干擾、體內內分泌失調有關。有鑑此，國防醫學院公共衛生學研究所也曾針對2008年9月到2009年2月，曾到醫學中心進行乳房攝影及超音波檢查的婦女進行抽血，以檢視其血液中的褪黑激素濃度，發現褪黑激素濃度低，罹患乳癌的危險度就增加，有睡眠中斷困擾的婦女罹患乳癌的危險性，是沒有睡眠中斷婦女的2.71倍。

在去年2月出版的《勞工安全衛生簡訊》中所刊載的「輪班健康與女性乳癌風險」一文中提及，2004年女性勞工因為乳癌死亡的比率約19.4%，比同年全國女性乳癌死亡率10.3%高。依勞工安全衛生研究所的調查，女性從事輪班工作者高達20%。

4.年輕得乳癌，與家族史有關

東方人年輕就得乳癌，和種族、家族史有關，但就基因遺傳來說，和歐美國家相比，並沒有多大的差別。依據俞志誠和中研院合作的報告，國內帶有乳癌遺傳基因的人口小於2%，國外的統計則是5%，以色列則高達5~10%。

在國內，發現帶有乳癌基因家族史的家族才100個左右。俞志誠指出，影響乳癌的基因是由多個基因組合而成，不同的基因受到不同因素的攻擊（如女性荷爾蒙、空氣汙染、病毒等）才會產生突變，也就是乳癌基因產生突變是多發性的因素，單一基因所扮演的角色並不具有絕對性的影響力。

以前述案例小媛來說，小媛同卵雙胞胎的妹妹發病了，小媛罹患乳癌的機率是一般人的10倍以上，如果是異卵雙胞胎則是4倍。俞志誠建議小媛，應先每隔1~2年進行一次乳房X光攝影檢查，另外加上每半年進行一次乳房超音波檢查。

5.高油脂飲食習慣

2008年中國醫藥大學醫務管理研究所，曾針對兩家醫學中心乳房外科600多名乳癌病友進行「健康行為調查」，這些病友平均發病年齡為47.7歲，有 50%病友在罹病前有每週外食的習慣，24%則是多油飲食。另外，體重過重，也會提高乳癌的罹患機率，而且，肥胖的乳癌病人復發率高、癌細胞出現轉移的機率也高。

和肺癌、肝癌等比較惡性的癌症比起來，乳癌病人只要好好接受醫療人員的治療，都可以存活好幾年，甚至有人認為乳癌已經慢慢地朝向慢性病的方向前進了。臨床上乳癌診斷及治療技術的進步，病人存活率提高了，即使是已經出現轉移的病人，也可以活得久一點。以小媛的妹妹來說，只要好好接受治療，養成良好的生活及飲食習慣，應該可以好好地陪伴著女兒長大。

早期發現，存活率大大提升

依據俞志誠的估算，有1/3的乳癌病人可以活過35年，在三軍總醫院活過35年的病人超過41%，在國內，第一次因為乳癌到醫院求診的病人以乳癌第一期及第二期病人最多（癌細胞還沒有出現轉移），5年存活率都超過85%以上。

病人存活率提高，當然也和早期發現、早期治療有關，在衛生單位尚未積極推動乳癌篩檢前，臨床上發現的病人以第二和第三期病情比較嚴重的病人居多，在推動乳房 X光篩檢檢查後，零到一期的病人數增多了，其中零到一期病人檢出率達30%以上，然而，同樣是零到一期，美國檢出率為60%，這顯示國內還有進步的空間。

除了乳房X光攝影篩檢外，多數女性到醫院求診，大多是因為摸到硬塊，等到硬塊大到可以摸到時，通常已經是比較嚴重了。

目前臨床上乳癌檢查的方法有以下幾種：

中國醫藥大學醫務管理學研究所在2008年也曾以問卷方式訪問552位乳癌病友，發現愈年輕、每日工作時數愈長者，進行乳癌篩檢的比率愈低。這些受訪者有59%發病年齡低於50歲以下。

篩檢率低，除女性進行篩檢的人數不夠多以外，各醫院的設備不夠用也是原因之一。俞志誠指出，各大醫院乳房X光攝影檢查大多排定在白天的時間，對於忙碌的職業婦女來說，時間上很難調配：其次，各醫院乳房X光攝影及超音波檢查排程滿檔，民眾等乳房X光攝影要好幾天，等超音波要好幾個月。

另外，除了乳房X光攝影機器設備不夠用以外，乳房X光攝影設備的品質良莠不齊，判讀人員的素質不一，也是乳癌篩檢率及準確率提升的難題。身為乳房醫學會理事長的俞志誠表示，目前乳房醫學會和超音波醫學會及放射線科醫學會合作，正在努力改進中，以便提升婦女朋友的篩檢意願。

婦癌，隱私部位最強殺手

預防子宮頸癌抹片檢查一定要做

(長春月刊100/5/1))絕大多數的人一聽到子宮頸癌，就會聯想到和性行為有關，這是因為子宮頸癌的發生和人類乳突病毒的感染有關，而人類感染到人類乳突病毒（HPV）的途徑，最主要還是經由性行為。

林口長庚醫院婦產部婦癌科主任、同時也是台灣婦癌醫學會祕書長周宏學表示，過去歐美國家研究人員曾針對已有性行為的高中、大學女性進行追蹤調查發現，70~80%受訪者曾感染過人類乳突病毒，其中大部分會自行消失。林口長庚醫院曾針對桃園地區10000多名女性進行人類乳突病毒的檢測，發現陽性率為10.8%，也就是該地區的盛行率約為10.8%，世界各地的盛行率大約在10~15%之間。

長庚醫院研究人員持續追蹤3年，發現檢測結果為陽性的女性，大約有50%女性原本存在於體內的病毒在半年後、最長3年就會消失不見（病毒消失時間的中位數大約在1.5年）。人類乳突病毒長期存在人體內達1~2年，才有可能會罹癌，

因此，女性即使感染到人類乳突病毒，也不見得代表日後一定會演變成癌症。人類乳突病毒有100多種基因型，其中40種會侵犯女性生殖器官，其中大約15種是癌症高危險病毒，和子宮頸癌最有相關的病毒基因型為第16型及第18型，有7成子宮頸癌的檢體可以檢測出第16或第 18型人類乳突病毒。

抹片檢查，降低發生率及死亡率

早期子宮頸癌通常沒有症狀，少數有症狀者大多是陰道異常出血，病患如果合併有背痛、神經痛等疼痛表現，大多是已經到了子宮頸癌的末期了。此外，還有少數病人是因為進行例行性的婦科檢查或是其他疾病診療時，經由內診發現子宮形狀異常，然後順便施行抹片或切片檢查，才發現罹癌。

所以要發現子宮頸癌，不能等症狀出現才就醫，而應該定期接受子宮頸抹片檢查。子宮頸抹片檢查的最重要的目的是要在子宮頸癌前期病變階段，提早發現，經過簡單的治療解決掉未來發生子宮頸癌的機會。

衛生署統計，2007年全國發現罹患子宮頸癌的女性有1760人，同年，則有764人死亡，從衛生署2000~2007年的統計數據來看，發生及死亡人口數均有逐年降低的情況，罹病及死亡的年齡層也有往後移動的現象。

周宏學表示，可能是因為衛生單位自1995年以來大力推行30歲以上婦女免費進行每年一次抹片檢查政策，以及子宮頸癌診斷治療技術的進步。依據國內外的研究指出，大規模的子宮頸抹片篩檢可以降低60~90%的子宮頸癌發生率和死亡率，依據衛生署統計，國內30歲以上婦女3年1次子宮頸癌抹片篩檢率已經從1997年的33.4%，提高到2008年的52.6%。

在抹片政策推行之前，病人大多是因為有症狀才求診，發現時，病程已到第三期，癌細胞已經出現轉移，疾病治療成效不佳；抹片政策推行之後，臨床上接獲到第三期、第四期的初發生病例數減少許多，子宮頸癌早期的癌前期病變病患則相對增加，也就是說原本5年後有可能會罹患子宮頸癌的病人，在正常細胞已經出現異常、但尚未演變成癌細胞以前的癌前期病變期間被發現，就可以提早接受治療，提高存活率及延長存活時間。

抹片加人類乳突病毒檢查，提高檢出率

除了抹片檢查外，人類乳突病毒檢測也是子宮頸癌防治的重點。美國衛生單位食品藥物管理局（FDA）於2003年通過，30歲以上女性免費進行抹片及病毒檢測篩檢。有性行為的婦女連續5年每年進行抹片篩檢，子宮頸癌的檢出率可達9成以上；單次抹片加上病毒檢查，檢出率可達98%。有學者建議，抹片加上病毒檢查無異常，每隔3年要進行一次的抹片加上病毒檢查。

如果抹片檢查是正常而病毒檢查異常，發生子宮頸癌前細胞病變的機率，則是大約4%。相對地，沒有細胞異常的機率大約是96%，

由於女性生殖器官感染到人類乳突病毒，至演變為癌細胞，必須歷經好幾年的時間，在醫療成本及病人的恐慌心理等因素考量下，每年一次的例行性抹片檢查，比起女性自費進行病毒檢測，對於子宮頸癌的防治，顯得重要許多。

建議有性行為的健康女性，只要接受病毒檢查呈陽性，應定期接受子宮頸抹片檢查；如果單次抹片正常，而且病毒檢查呈陰性，也有學者建議往後每3年作一次子宮頸抹片檢查。

注射疫苗，降低罹患率

由於子宮頸癌的發生和病毒有密切關連，疫苗的研發，也有助於降低子宮頸癌的罹患率。子宮頸癌疫苗的預防率可達7成，可分為4價及2價疫苗，4價疫苗可預防第16、18、6、11種基因型病毒，2價可預防第16、18種基因型病毒。

因為預防率達7成，進行疫苗注射後的女性仍有3成的機率會罹患子宮頸癌（因為感染到第16、18、6、11種基因型以外的其他基因型病毒），所以，有性行為女性，即使有施行過疫苗注射，仍要定期進行抹片檢查。

疫苗注射的精神，是希望在性行為尚未發生之前，就進行施打疫苗。年輕女性對於人類乳突病毒的抵抗力較弱，容易被感染；年輕女性經由疫苗施打後，體內所產生的抗體濃度，高於年長女性，因此，不論是美國FDA，或是國內衛生署所通過的疫苗注射施打年齡，都訂在13到26歲間。

研究人員持續8.5到9年間、追蹤全世界第一批接受子宮頸癌疫苗注射實驗的年輕女性，他們發現參加疫苗實驗的女性體內病毒抗體濃度雖會因為歲月的增長而下降，但在這期間如果接觸到病毒，身體內的病毒抗體濃度就會上升。

自從疫苗問世以來，美國食品藥物管理局FDA尚未接獲到年輕女性因為施打子宮頸疫苗所產生的副作用導致死亡的案例，施打子宮頸疫苗常見副作用為短時間內的紅腫熱痛。

卵巢癌難預防　只能靠檢查

在女性生殖器官癌症中，卵巢癌因為早期沒有特別明顯的症狀，不易被察覺，只有少數病患會出現陰道出血異常、骨盆腔疼痛的情況，等到病人摸到腹部有腫塊、察覺到肚子脹起來而就醫，通常已經是比較晚期了。周宏學表示，在婦產科的臨床門診中，有一半以上的卵巢癌病人是因為腹部出現硬塊、肚子大起來才就醫，這樣的病人已經面臨到癌症第三、四期，癌細胞擴散轉移到淋巴腺、腹腔，甚至遠端的器官如肺臟。

事實上，不管是陰道出血、骨盆腔疼痛，很多婦科疾病都有類似的症狀，確實很難當成卵巢癌特有的症狀之一，以骨盆腔疼痛來說，因為卵巢癌引起的機率根本不到10%，醫療人員碰到病人求診，第一個馬上聯想到的疾病，通常不會是卵巢癌。

依據衛生署統計資料，從2000到2007年，卵巢癌發生人數及死亡人數逐年增加，和子宮頸癌、子宮內膜癌相比，卵巢癌病患存活率也較低。

以子宮頸癌、子宮內膜癌來說，子宮頸癌在2007年的1年存活率、2003年5年存活率分別是90.1%、71.9%，子宮內膜癌是92.6%、79.6%，卵巢癌則是 86.4%、58.3%。醫學上常常說的卵巢癌包含卵巢、輸卵管、寬韌帶，長出來的癌症，其中有8成的卵巢癌原發部位為卵巢，2成則為輸卵管及寬韌帶。

不孕、生產數過低者易得

目前醫界對於卵巢癌的發生原因還不是很清楚，但可以肯定的是，生產數較多、有哺餵母乳、定期使用口服避孕藥者較不易得到卵巢癌；也就是不孕、生產數過低的女性比較容易罹患卵巢癌。懷孕、哺乳期、服用避孕藥期間，卵巢停止了排卵的工作，無形中減低了卵巢細胞出現異常增生的機率，也減少了罹癌的可能性。

一提到女性癌症、月經史、女性荷爾蒙，就會懷疑是否有和肥胖有關？周宏學指出，目前仍無法發現肥胖和卵巢癌有關，更年期婦女進行荷爾蒙補充，也不會提高卵巢癌的發生率。

至於多年前，曾有國內學者進行卵巢癌流行病學統計發現，使用子宮內避孕器、陰道塞劑等女性，罹患卵巢癌的機率較高，周宏學則說，還沒有明確有效的科學證據證實，卵巢癌和子宮內避孕器、陰道塞劑有直接相關。同一份研究報告也發現，生育數較高及多吃水果、牛奶的女性，較不易罹患卵巢癌。

帶有基因者需切卵巢嗎？

其實，國內有家族史的卵巢癌病患只占5%，影響不大。在家族史的基因遺傳上，比較為大家所熟知的基因就是BRCA1及 BRCA2，帶有此基因的女性，不但發病年齡較輕，包含本人及家族成員也比一般人更容易罹患卵巢癌、子宮內膜癌、乳癌、大腸癌。對於帶有此基因的女性，有的醫療院所會建議進行預防性的卵巢切除，周宏學並不贊同此作法。

帶有BRCA1及 BRCA2基因型者，並不等於日後一定會罹患卵巢癌。不過，倒是提醒乳癌、子宮內膜癌、大腸癌女性病患罹病後，最好能到婦產科門診請婦癌醫師進行檢查，是否罹患卵巢癌。

抽血篩檢加其他檢查

卵巢癌不像子宮頸癌、乳癌，有抹片、乳房攝影及乳房超音波等利器，可以進行早期篩檢，提早察覺。但如果真的要提到卵巢癌的篩檢，最常被提及的，應該就是CA125血液腫瘤指標的檢查。如果抽血檢查發現CA125的濃度升高，可以找婦產科醫師進一步檢查。

然而CA125是一種非特異性的血液腫瘤標記，子宮及卵巢的良性或惡性腫瘤、骨盆腔發炎、月經來潮等等，都有可能會導致血液中CA125的濃度增加。因此，婦產科醫師除了會要求病人進行內診（內診只能摸到病人體骨盆腔內是否有較大的腫塊），還會進行腹部或陰道超音波檢查。

初步的超音波檢查如果發現卵巢腫瘤，而高度懷疑有罹癌的可能性，會在手術前再進一步做斷層掃描（CT）或磁振造影（MRI）的高階影像檢查，除了掃描骨盆腔，也會看一下腹腔、胸腔，以釐清是否有癌細胞轉移的現象。

臨床上對於卵巢癌的確診認定非常複雜，通常是手術過後將病人切下來的腫瘤組織送到病理科才能進行判讀；另外，如果病人情況很嚴重，已經轉移、瀰漫到整個腹腔，根本無法開刀，可以考慮先進行化學治療。

預防子宮內膜癌　必須避免肥胖

從2004年開始，子宮內膜癌發生人口（914人）就凌駕於卵巢癌（883人），在女性生殖器官癌症中，僅次於子宮頸癌。在美國，每年子宮內膜癌的發生案例數目高於子宮頸癌，在國內，子宮內膜癌罹患人口數逐年增加，加上子宮頸疫苗的問市，子宮內膜癌的發生人口數將會超越子宮頸癌，成為女性生殖器官癌症中，罹患人口數最高的癌症。依據衛生署的統計，2000年罹患子宮內膜癌的人口數有623人，2007年增加到1165人，死亡人口則從2005年開始下滑（139人），2007年微幅下降到121人。

肥胖、三高是危險因子

不論是台灣，還是美國，子宮內膜癌病患均有年輕化的趨勢，而子宮內膜癌年輕化的原因和乳癌相似，飲食習慣的改變是一大原因，特別是含乳酪製品攝取量的增加。含乳酪製品的食物中的成分進入體內，會轉化為膽固醇，女性血液中膽固醇濃度提高，多餘的膽固醇會變成女性荷爾蒙，女性體內女性荷爾蒙的量（雌激素）增加，就會造成子宮內膜的過度刺激、增生，久之，罹患子宮內膜癌的機率就會提高。

女性在生理期之前，子宮內膜受到雌激素的刺激、增厚，另一種女性荷爾蒙黃體素濃度也會增高，如果卵巢所排出的卵子沒有在子宮內膜上著床，黃體素濃度降低，子宮內膜就會自動剝落，形成月經，也就是說雌激素和黃體素間的週期變化，以及彼此間的拮抗性，讓增加的雌激素不會持續性的刺激子宮內膜。

但如果是食物進入人體內所造成雌激素濃度增加，或是因為肥胖導致肥胖週邊脂肪細胞製造過多的雌激素，都可能會因為體內沒有足夠的黃體素與雌激素拮抗，使得多餘的雌激素持續性地刺激子宮內膜，子宮內膜不停增生，就很容易發生子宮內膜癌。所以，肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂症，都是子宮內膜癌的高危險因子。此外，初經早、停經晚、不孕、沒有生育、月經週期不穩（好幾個月沒有月經）等女性，也都是子宮內膜癌的高危險族群。

和卵巢癌相較，子宮內膜癌在罹病早期比較容易出現陰道出血、分泌物異常等現象，少數病人經由子宮頸抹片，也會無意中刮到從子宮內膜脫落到子宮頸的子宮內膜癌細胞，進而被發現到罹患子宮內膜癌。但其實，利用子宮頸抹片檢測子宮內膜癌是錯誤的觀念。

異常出血速掛婦產科檢查

女性發現陰道有異常出血或是分泌物異常的情況，應該先到婦產科門診請專業醫師進行內診，婦產科醫師會先進行內診及用手觸診腹部，以檢視子宮是否有肥大的現象，然後再進一步以陰道（有性行為女性）或腹部（沒有性行為女性）超音波進行檢查。

在進行超音波檢查時，醫療人員會依據女性年齡及月經週期來推算子宮內膜應該有的厚度，如果發現子宮內膜有過厚的情況，會再安排子宮鏡檢查，現行最新的子宮鏡可以在不影響處女膜的情況下，直接看到子宮內膜的模樣。萬一醫療人員覺得還是有罹癌的可能性，就會進行子宮內膜擴刮搔術，取出子宮內膜組織，請病理科醫療人員進行判讀。

檞皮素過量恐增罹腎癌風險
（中央社記者王鴻國攝 99年11月9日）蘋果、洋蔥或紅茶、綠茶等食材都存在「槲皮素」抗氧化成分，但根據雙和醫院泌尿科醫師陳冠州研究發現，服用「槲皮素」過量將使糖尿病患增加罹患腎癌風險或加劇腎癌病況。

陳冠州上午召開記者會說明最新研究發現，原本研究「沒食子酸」、「芸香素」、「兒茶素」、「阿魏酸」及「槲皮素」等抗氧化劑是否能降血糖，結果卻意外發現「槲皮素」（Quercetin）將增加嚴重糖尿病患者罹患腎癌的風險，並加劇腎癌惡化。

他說，「槲皮素」廣泛存在蘋果、洋蔥及紅茶、綠茶等各種食用植物中，常被視為抗氧化劑的保健成分，具掃除自由基及抗發炎、抗過敏、保護肝臟等效果，

他表示，抗氧化的「槲皮素」也具有促胰島素分泌作用，而胰島素有加強腫瘤生長等作用，「槲皮素」濃度若超過一定範圍反而會有促氧化劑功能，將使體內自由基增加並攻擊正常細胞，還會抑制雌激素分解，導致雌激素累積在腎小管中而增加罹癌風險。

他強調，一般人食用蔬果並攝取「槲皮素」，不會有害健康，但對於已罹腎癌患者，卻會有讓癌症惡化的情形，民眾不應一味迷信抗氧化劑能防癌，特殊體質者增加攝食，恐怕未蒙其利，先受其害。

前7大癌症，跟「吃」有關係
目前醫學研究已經陸續證實各大癌症的發生，的確跟飲食及烹調習慣有直接或間接的關係。

想預防癌症上身，一定要從日常飲食做起。

(文∕施亮晨)癌症連續27年蟬連國人10大死因之首，每人莫不聞癌色變，雖然截至目前為止，大部分癌症的發生原因仍不清楚，但也有愈來愈多的研究顯示，癌症的發生與個人飲食及不當的生活習慣包括抽菸、過度勞累及緊張壓力等因素有關，在飲食方面，調整一些食物是可以預防癌症發生的。　

隨著高齡化及飲食西化的改變，國人罹癌人數不斷上升，根據衛生署最新癌症報告，平均每6分56秒就有１人被診斷為癌症，罹癌人數最多的癌症是大腸直腸癌，１年約有１萬人左右，近2年蟬連第１。

國人發生率最高的前7大癌症，大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌、胃癌、攝護腺癌的發生，與飲食及烹調習慣都有一些直接或間接的關連性。

第1名大腸癌：油炸、燒烤物易致癌

中華民國癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，大腸直腸癌跟飲食有相當的關係，目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，所產生的致癌物質異環胺，會導致大腸直腸癌，不僅如此，由於紅肉的纖維質很低，如果沒有搭配高纖維食物，很容易引起便祕，便祕會影響膽汁及膽酸的中和，使得大腸上皮細胞受到刺激，因而癌化。

而除了低纖維質飲食之外，有研究顯示高熱量及高脂肪的攝取，尤其是動物性脂肪，會增加大腸直腸癌的發生率，這可能與高脂食物會促進膽鹽的分泌，造成腸內細菌代謝成腫瘤誘發因子有關；尤其是「沙發上的馬鈴薯」，指那些老是坐著看電視，一邊吃炸薯條高熱量食物的人，是罹患大腸直腸癌最高風險族群。

值得注意的是，嗜吃燒烤食物也與食道癌有關，加上抽菸及喝酒，尤其是喝劣質酒，使得食道癌的罹癌人數及發生率在最近這幾年有突然增加的情形。

第2名肝癌：食物存放不當生毒素

而罹癌人數跟大腸直腸癌只差一點的是肝癌，１年也有近１萬人罹患肝癌，肝癌同時也是男性罹患癌症人數最多的癌症。肝癌主要與感染B、C型肝炎有關，但花生、玉蜀黍及榖類等物資的貯存環境如果沒有特別注意，很容易受到黴菌所污染，進而分解出黃麴毒素，其為肝癌的主要致癌物質。
此外，醃漬類的食品包括豆腐乳及豆瓣醬等，也會因為處理不當，受到黴菌污染產生黃麴毒素，所以吃醃漬類食品時要特別留意，看看東西是否已經變質、變味。

第3名肺癌：與吸入炒菜油煙有關

肺癌的發生率在台灣一直都在前5名內，死亡率卻位居所有癌症的第一位，林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，肺癌雖然跟食物的關連性不大，但炒菜所用的油在高溫之下，會產生多環芳香烴（PAH），一般認為，肺癌與吸入炒菜油煙及拜拜的香煙有相當關係，如果廚房通風不佳，在炒菜的同時也吸入了PAH，此外，PAH也被懷疑會吸附在食物上，一併被吃下肚，會增加致癌的風險。

第4名乳癌：高熱量、高脂肪食物相關

乳癌則一直是女性罹癌人數最多的癌症，雖然乳癌跟食物沒密切的關係，但也有研究指出，由日本移民到美國的日本人，乳癌的發生率較住在日本的日本人增加了１倍，認為乳癌的發生，與飲食西化有關。

不過，可以確定的是，停經後的肥胖是罹患乳癌的高危險因子，肥胖會使血液循環中雌激素濃度增加，進而促進乳癌細胞加速繁殖，尤其停經後婦女脂肪細胞是雌激素生成的重要場所，

如果體重過重，脂肪細胞數大量增加，脂肪細胞生成的雌激素濃度就會升高，進而加速乳癌細胞的生長。所以，停經後的婦女，要少吃高熱量、高脂肪的食物，多吃高纖維的食物，控制體重、多運動，不要讓自己胖起來。

第5名口腔癌：檳榔是第一類致癌物

口腔癌的發生，與口腔長期受到刺激而產生細胞變性有密切關係，尤其嚼檳榔、抽菸與喝酒更是口腔癌的危險因子。台灣與西方國家在罹患口腔癌的危險因素上，最不一樣的就是嚼檳榔，

根據統計，口腔癌的病人中約有88%都有長期嚼檳榔的習慣，國際癌症研究總署於2003年宣布檳榔是第一類致癌物。

第6名胃癌：醃漬食物使致癌物生成

胃癌的罹癌人數及發生率在國內最近這幾年都已退居到前5大之外，林杰樑說，日本曾經做了一個研究，日本人移民夏威夷，結果發現老一代較多罹患胃癌，主要與其食用較多的醃漬物有關，但移民夏威夷的年輕一代，則是較多人罹患大腸癌，主要是年輕一代接受西方炸雞、薯條及漢堡飲食所致。

胃癌跟大腸直腸癌是可以從飲食習慣中去預防的兩種癌症之一，尤其是醃漬類的食物最好避免食用。另外，儲存的肉類食物像是香腸、火腿等，常使用亞硝酸鹽做為保色及防腐劑，其若與含有胺類或是乳酸的食物一起食用，容易促進致癌物質亞硝胺的生成；

另外，亞硝胺也直接存在煙燻或鹽醃的肉類中，如鹹魚及鹹肉等，而含亞硝酸鹽的食物例如香腸、臘肉及培根等，直接加熱如油炸、煎、烤等，也會引起亞硝胺致癌物的生成。

第7名攝護腺癌：吃大量蔬菜可預防

至於攝護腺癌，於男性癌症排名中也一直高居不下，在有關攝護腺癌的研究報告中，攝護腺癌和高熱量、高脂肪食物具相關性，攝取大量的蔬菜是可以降低罹患率的。

國人10大癌症與飲食相關性

國人10大癌症發生率排行96年個案數與飲食相關
1. 大腸癌 10,511 ˇ
2. 肝癌 10,110 ˇ（註1）
3. 肺癌 9,059 ˇ（註2）
4. 乳癌 7,502 ˇ
5. 口腔癌 5,458 ˇ
6. 胃癌 3,612 ˇ
7. 攝護腺癌 3,367 ˇ
8. 皮膚癌 2,427
9. 子宮頸癌 1,749
10. 子宮體癌 1,165
統計數據來源∕衛生署國民健康局2010年2月5日公告　

註：

上表「紅色勾ˇ」，表示飲食和國人癌症之相關性雖尚未確認，但和食物存放及烹調相關，仍需注意。

1.國人的肝癌仍以B肝、C肝為多，雖和飲食的相關性較低，唯若食物儲存不當分解出黃麴毒素，則成肝癌致癌物質。

2.肺癌和抽菸或準備食物的空間及烹調方式可能相關，目前無法確認和飲食的關連性。

食道癌威脅40歲男性改掉6大危險飲食

食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。

這樣吃，會得食道癌

1 抽菸、酗酒、燙口飲食：
馬偕醫院營養師許碧惠指出，根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上；而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。

2 加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽：
吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成。常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗⋯等。

3 食物中蛋白質的攝取量不足：

根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。

4 動物性蛋白質的攝取量過高：
動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3~4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。

5 常吃發霉的食物：
別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。

6 青菜水果的攝取量不足：
有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率；蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。

因此，要妥為預防食道癌，在戒除菸、酒之外，正確的飲食之道也十分重要，許碧惠建議可以採取下列方式來進行改善：

1 多吃含維生素C食物：
不吃發霉的食物及減少食用煙燻食物的頻率，以免吃入太多致癌物質；同時也要少吃含硝酸鹽的加工食物，而且吃的時候宜多吃含豐富維生素C的天然食物，以產生保護機制，促使亞硝酸胺生成的作用減緩。含維生素C多的食物如芭樂、奇異果、橘子、柳橙、葡萄柚等水果，還有青椒與綠色蔬菜等。

2 每天吃五份蔬果：
最好能做到天天五蔬果，蔬果中不只含有豐富的維生素C，還有許多如β-胡蘿蔔素、維生素Ｅ、植物化學物質等抗氧化物質，可有助預防食道癌。天天五蔬果的配置，以蔬菜3份、水果2份為基礎，蔬菜的量可多食無妨，水果可以吃到3份；大約1顆柳橙或拳頭大小的水果，或是木瓜、西瓜等瓜果類切大塊裝滿1飯碗的量為1份。

3 各種顏色的蔬果都要吃：
蔬果食材顏色的搭配，最好能做到紅、紫、綠、白、黃等七彩皆有。蔬果中含有多樣化的植物化學物質，像是茄紅素、花青素、口引口朶、異黃酮等，也都具有抗氧化的保護作用。而且各種顏色的蔬果當中，各含有不同且多樣的植物化學物質，最好能在日常菜餚中妥為搭配食用。

4 每天吃30種以上食物：
每天食用的食物種類，最好達到30種以上，並且盡量食用天然食物為原則。食物的種類吃得愈多，具防癌保護作用的物質與元素就會較為充足，平均每餐可以吃10種以上。

例如早餐，一般吐司夾蛋外，可以多夾些黃瓜絲、番茄片、生菜，就可增加食物種類；如果早餐的種類比較難達到10種，可以在午餐、晚餐裡去分配補足。

每種食物的量不必多，但種類可增加多些，例如白飯改成十穀飯；而選擇蔬菜，可以不必只是單炒一道青菜，例如青花菜，可以再加點香菇、胡蘿蔔或其他食材，以增加食物的種類。

5 不吃燙口的食物：
食物的溫度最好能控制在60℃以下，以不燙口為原則。許多人喜歡吃火鍋、羊肉爐或麻辣鍋，長期以太燙的食物刺激食道易導致食道癌，因此，最好能將熱鍋中的食材先撈置一旁，放涼些再入口食用，喝湯的方法也相同，可先盛一碗放旁邊，等湯涼些再喝，以入口溫而不燙為原則。國人喜歡喝的老人茶，避免燙口的飲用方式也雷同，盡量不要現泡現喝，先經聞香的過程，可以慢一點再品茗。

6 蛋、豆、魚、肉均衡吃
蛋白質的攝取要多樣化，蛋、豆、魚、肉皆有，不要只是肉類等動物性蛋白質。平均每人每天攝取的蛋白質量以4~5份（即4~5兩）為宜，計算的方式，雞蛋1顆就是1份，豆腐1塊（4小格）或豆漿1杯（約260c.c.）也各是1份；肉類1份則約為女性手掌1/4大小與前端的厚度，或是一般長度約3根手指的量，若是絞肉則大約為2平湯匙的量就約1份。

烹調宜採低溫少油的方式。以炒1道4人份的蔬菜為例，可以減少用油量，只用半湯匙的油，再略為翻炒後就加水入鍋，用小火烹煮，這種低溫烹調方式，也可有助於降低罹患食道癌的機率。

8 少量多餐，七分飽
胃食道逆流或是過於肥胖等屬於食道癌的高危險群，在飲食方面也應調整改善。為避免胃酸逆流刺激食道，許碧惠建議，最好是少量多餐，每餐不要吃超過八分飽，而且液體與固體食物最好能夠分開食用。

而為避免過於肥胖，宜調整避免高油脂、高熱量與低蛋白質的飲食型態，減少攝取過於酥脆的食物如西點、燒餅、油條或炸薯條、煎蘿蔔糕等高油、高熱量與高澱粉的食物，做好體重的管理，維持BMI值在18.5~24之間，男性腰圍勿超過90公分，女性腰圍則維持在80公分以內，這些也都是預防食道癌所不可忽略的重要事項。

癌的最新發現! 早點睡覺

台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱，原因是該院一位才 37歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查（ GOT、 GPT），卻在春節前被檢出已有 10公分肝癌！且肝已被撐破！

臨床上有太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切 OK ，這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不正確。肝癌的預防要好，早期檢出、早期治療是不二法則許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知，更遑論一般民眾了；這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。

日前，許醫師門診也是有位病人，最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少；經超音波檢查發現，肝臟部位有一個很大的肝癌，幾乎80%的肝臟都「吃」掉了。病人大吃一驚，直呼「怎麼可能？去年才做健康檢查，結果都是正常的，怎麼可能才短短的一年，就長出這麼大的肝癌？」

原來病人接受的體檢只有做肝功能檢查，檢查結果病人的肝功能都是「正常」。病人接受的肝功能檢查，是肝臟檢查項目中最讓一般人耳熟能詳的一種檢查，但這項檢查卻是被國人誤解最深的一項。

因為，很多人以為只要肝功能檢查出來的數值正常的，那肝臟就沒有什麼問題了；結果一樁樁喪失治療先機的悲劇就一而再再而三的發生。

許金川說： GOT、GPT是肝細胞裡面最多的酵素，如果肝臟發炎，或者是不管什麼原因細胞壞死，壞死之後GOT、 GPT會跑出來，導致血液裡面的 GOT、GPT數值升高；但是， GOT、GPT指數不高，卻不代表病人沒有肝硬化或是肝癌。

因為形成肝硬化的時候，大部份肝炎患者，就算發炎情形都已經停止了，可是纖維化、肝硬化卻已經形成；一旦變成肝硬化，病人就很容易形肝癌。

另外，肝癌在早期，肝指數也不會高，因為肝癌在生長的時候，只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死，因此， GOT 、 GPT仍可能是正常的，即使會升高，不會太高；但是，由於很多人缺乏這些知識，因此造成不幸悲劇。

肝的致命傷原因如下：

> 1.晚睡晚起為最大致命傷。

> 2.早上不排便。

> 3.暴飲暴食。

> 4.不吃早餐→ 透支體力而不自知。

> 5.! 服用藥物過度。

> 6.防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。

> 7.不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。

>8. 不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。

要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調整。食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。

原因：

> 晚上9-11 點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子功課，對健康不利。

> 晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。

> 凌晨1-3點，膽的排毒亦同。

> 凌晨3-5點，肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。

> 清晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。

> 清晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到 9、 10點吃都比不吃好。

晚睡晚起混亂整個排毒過程；另外，半夜至凌晨４點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜

3種不得癌生活方式

癌症已連續28年占居國人十大死因的第一位，平均每13分10秒，便奪走一條人命！癌症更不分貧富、社會地位，只要任意踐踏自己身體，都有可能落入癌症的圈套中
郭台銘胞弟在47歲時罹患血癌過世；和信肝癌名醫，榮總婦產科權威，也雙雙因每天看診過於忙碌，發現罹癌時已太晚，而不幸過世。他們都正值壯年，在生命的顛峰時刻，走入歷史，令人不勝唏噓
8大徵兆自我檢查

當我們正常細胞與致癌因子接觸，就會形成癌的初始細胞，經過10～20年才會形成癌的前細胞，再過1～2年才會變成癌細胞。由於進程緩慢，身體根本不會察覺癌細胞在體內造成的變化

一旦癌細胞形成，在體內發展到約0.2公分，它已透過誘導血管增生進行轉移，而臨床上約1公分我們才容易發現它的存在，若癌細胞長到10公分，人就會死亡了。
雖然癌症難以被查覺，但還是可以從某些症狀或跡象，去推敲身體是否開始產生病變。美國癌症學會與防癌協會便曾提出「八大早期警兆」，作為癌症徵兆的指標。包括：排便或排尿習慣改變、傷口難以癒合、不尋常出血或分泌物、乳房有瘤塊、吞嚥困難等，提供給大家參考。

「健康飲食+良好作息+定期健檢」防癌方便可行

當身體出現上述徵兆時，通常都會受到驚嚇，不相信自己的徵兆會演變成癌症，甚至不願意尋求更進一步的醫學建言。不過，40％的癌症是可以被預防與治療控制的，「健康飲食+良好生活型態+定期健康檢查」，是最為方便可行的方式。所謂健康飲食，即是每天攝取新鮮蔬菜水果，水果中有豐富的維生素A、C，是很好的抗氧化物質，也是癌症預防中最好的食物，兒童一天要攝取5份、女性7份，男性9份。

至於良好的生活型態則包括：適量運動、控制飲酒、不抽菸、不熬夜等，像有氧運動就可以幫助保持細胞含氧量，而政府推行的「333運動法則」，如快走、慢跑、做森林浴，都可幫助維護身體正常機能

再來便是定期做健康檢查。衛生署國民健康局自今年1月起，推動4大癌症篩檢服務， 30歲以上婦女補助每年1次抹片檢查、50～69歲民眾2年1次糞便潛血檢查、40～44歲高危險群婦女以及45～69歲婦女2年1次乳房攝影檢查。

「抽血+超音波+X光」完整癌篩檢
不過一般說來，政府舉辦的成人健檢，只是粗略看出是否身體起了什麼變化。想了解身體是否有癌細胞反應，坊間健檢機構可針對身體血液裡的癌症標記做抽血檢查，如卵巢癌、攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、肺炎等，另外，還有名為「DR-70」的癌症風險檢測。「DR-70」檢測方便，只要抽取5C.C.的血液，便可以檢測出肺癌、胃癌、肝癌、子宮頸癌等在內的14種癌症指標，當腫瘤還未長大到0.1公分便可檢測出異常

當然抽血檢驗還得加上超音波輔助檢查，或X光檢查，並將檢查報告由專業醫師進行綜合判讀，這樣的健康檢查才能更全面性地了解身體，獲知身體是否遭受癌細胞攻擊，以期早期發現與治癒。

遠離癌症的最佳方式，就是防患於未然，千萬別仗著身強體壯，而任意糟蹋身體，從飲食、生活習慣、定期健康檢查進行防癌計劃，從健檢中修正飲食與作息，讓身體保持最佳狀態，中壯年更可以安心地衝刺事業，創造人生高峰。
八大癌症早期警兆
你有以下疑似症狀嗎？透過美國癌症學會與防癌協會的提醒，試著檢查是否有吻合項目，讓癌症因提早發現，早期治療：

1.排便或排尿的習慣改變。
2.沒有刻意節食，一個月體重減輕5kg以上。
3.口腔出現潰瘍，或皮膚有難以癒合的傷口。
4.不尋常的出血或分泌物。
5.乳房或其他組織增厚，或摸到有瘤塊。
6.消化不良或吞嚥感覺有異物。
7.身上的疣或痣明顯變異。
8.長期一直咳嗽或聲音沙啞。
想多活3年每天運動15分鐘
（中央社記者陳清芳台北16日電）國家衛生研究院和國立體育大學的研究發現，每天運動15分鐘，可以延長3年壽命，死亡率降低14%，癌症死亡風險降10%，研究報告已在「刺胳針」期刊8月號網路版發表。

這項由國衛院客座研究員溫啟邦、體大運動科學研究所副教授衛沛文的研究，分析1996到2008年期間41萬6000人的健檢報告，平均每個案例追蹤8年，結果發現每週運動92分鐘的人，比起不運動的人，平均壽命多3年。

溫啟邦今天受訪指出，不分男女老少，快走、慢跑、提前2個公車站下車走路，差不多每天至少15分鐘的運動，就有延年益壽的效果。

這項研究也顯示，即使每天只有15分鐘的運動，可以降低近1/6死亡率，效果相當於一般人成功戒菸。

衛生署國民健康局長邱淑媞說，過去提倡每天運動30分鐘、每週3次、每次最大心跳達每分鐘130下，但很多人因為太忙很少能1次運動到30分鐘，溫啟邦等人研究顯示，15分鐘就有健康效果，可鼓勵從來不運動的人動起來。

邱淑媞說，有運動勝過沒運動，故意到較遠的菜市場買菜，或是多喝水多起身如廁，都是動起來的小秘方，國健局也新編15分鐘的新式健康操，取代傳統的8分鐘健康操，幫助大家動起來

檸檬殺死癌細胞而不會影響健康細胞比化療強一萬倍

檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。只要切薄片，檸檬 2-3片在杯子並加飲水成為“鹼性水”，喝整整一天，以它作為日常飲用水，是為大家好。
檸檬令人驚訝的好處！

健康科學研究所-馬里蘭州巴爾的摩市
這是治療癌症的最新有效妙方！請仔細閱讀：檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效10,000倍強於化療。
為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他/她知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產生可怕的化療影響。有多少人會死亡，而這一直是諱莫如深，以免危及大公司的豐厚利益？

如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。你可以以不同的方式吃：

你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點等..它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。這個工廠是一個久經考驗的補救措施對所有類型的癌症。有人說這是非常有用的所有變種癌症。

它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。
這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過 20多個實驗室測試自1970年以來，該提取物發現：

它破壞了12種惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺...這種樹的化合物顯示 10,000倍的產品優於阿黴素，化療的藥物通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。什麼是更驚人的：
這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞。

善用中藥可提升癌患抗病能力
(台灣新生報記者萬博超)癌症有時不一定能治癒，但透過中西醫治療，可大幅降低擴散的危險性，維繫生命。中醫師林坤成成在一場講座中指出，中藥通常不是用於毒殺癌細胞，但透過合理應用中藥，提升患者抗病能力，即便無法消除癌細胞，仍能幫助減少擴散，讓患者帶病延年，與病共存，提高生活品質。

癌症用藥仍需視體質而定，中醫師林坤成指出，例如清熱藥並非所有癌症患者均適合，還是應由中醫診斷後決定。尤其是後期較虛弱，無明顯發熱、熱毒現象時，必須慎用。正規中醫師也不會斬釘截鐵地告訴患者吃某些草藥，癌細胞就會消失。

坊間流傳與對抗癌症能扯上關係的草藥，不少是清熱解毒藥，有些在健保處方中亦可見，主要搭配複方，基本上不會隨意單獨使用。

近代有些研究在細胞、動物的階段發現，某些中藥具抗癌的潛力，但鮮少進入人體臨床，或許與試驗成本，及中醫治療上對體質分類的變數很多，要設計符合中醫概念的人體試驗頗為困難有關。不少中藥經代謝後作用途徑也與體外及動物實驗的結果有差異。

疼痛是不少慢性病及癌症患者的困擾，中醫師林坤指出，中醫方藥常搭配使用草烏，川烏，元胡等藥改善，但草烏，川烏皆屬有毒性，必須由中醫師處方，不能任意自行服用。

慢性疼痛除了針灸治療外，給予適合的方劑同樣有助緩解疼痛。不少老年人因血循不良，造成酸痛纏身，醫師指出，偏虛寒、瘀滯性的疼痛可考慮搭配使用川七、草烏，川烏，桂枝等中藥改善。不過草烏，川烏均有毒性，必須完整炮制，且由中醫師處方才能使用。

此外，針灸配合常用中藥治療處方都有助解除肌肉痠痛，川烏、草烏也常用於藥浴，搭配當歸尾、細辛、紅花、伸筋草、透骨草、海桐皮、莪朮、艾葉、川椒、威靈仙、秦艽等，煮成藥汁，放入浴缸浸泡助活血行氣。體力較差的勞心、勞力者或血循較差者均適用。

對於痠痛，中醫常用芍藥甘草湯、葛根湯、疏經活血湯等方藥，有助放鬆肌肉、止痛並改善循環。

癌症信號--知道這些，你將永遠不會得上癌症

1.癌症不能在弱鹼性的人體中形成；

2.癌症只能在酸性身體中形成；

3.如果你有癌症，說明身體是酸性的；

4.癌症只能在一個酸性的身體擴展；

5.如果你的身體變弱鹼性，癌症不能擴展；
6.如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉變成弱鹼性，不管你得的是什麼癌症都有轉變和治好；
7.不管你的情況多麼糟糕，哪怕只能活6個月，如果你能轉變你的身體PH值到弱鹼性，你的癌症就不會擴展，就會好；
8.不用擔心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌症，只要你的身體是弱鹼性的，你不會得，如果你已經有了，它將會轉變；

9.癌症都是酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會得癌症。如果是弱鹼的，你就不會得癌症。如果你已有了癌症，只要你能調整你身體的PH值到弱鹼性，癌症就會離你而去。
預防癌症的秘訣十分簡單，就是常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌症的有效途徑。
A)養成良好的生活習慣戒煙限酒

吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌症將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。
B)不要過多地吃鹹而辣的食物

不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。
C)有良好的心態應對壓力

勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。
D)加強體育鍛煉，增強體質

多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。
E)生活要規律
生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。
F)不要食用被污染的食物

如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。
酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果。
★常見食物的酸鹼性:
⊙強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
⊙中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
⊙弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、豆腐等。
⊙中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
⊙強鹼性：葡萄、茶葉、海帶、天然綠藻類
海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。
此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。
再有素食是最好的方法，只要堅持素食一段時間，身體自然就會變成鹼性體質。
◆哪些人的身體容易「發酸」:

⊙熬夜一族...晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。
⊙宵夜一族...凡是晚上8：00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裏會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
⊙早餐的「逃兵」...一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
⊙「精食」一族...少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

癌症讓許多人覺得恐怖，但並非完全不能從它的魔爪下逃離。美國“網路醫學博士”網站近日刊出美國癌症協會專家總結出的“男人和女人最容易忽視的癌症症狀”，提醒大家要抓住癌症的蛛絲馬跡。因為有調查顯示，與較晚期病人治療後的5年生存率只有10%—30%相比，早期癌症病人正規治療後的5年生存率能高達70%—95%。
這些前兆中，男人和女人各自應注意的分別為兩個，都應該注意的共有13個：
男人應該注意的：
1.睾丸變化。

睾丸癌多發年齡段為20至39歲。美國癌症協會建議，男性每月應自我檢查睾丸情況，包括睾丸大小變化、出現明顯的腫大或縮小、陰囊內出現包塊、陰囊墜痛感等，有問題應及時就醫。特別是感到陰囊墜脹，感覺裏面像是放了一個煤球，並持續一周以上，要馬上找醫生診斷。這是睾丸癌最典型的前兆，需要進行血液檢測和陰囊超聲檢測。

2.小便問題。

隨著年齡增加，男性小便問題日漸普遍，尿頻、尿急或尿不淨較常見。如果症狀加重，特別是小便有強烈的緊迫感，應警惕前列腺癌。通常應做直腸指檢，醫生會告訴你是否前列腺肥大，它是前列腺癌的主要症狀。
女人應該注意的：

1.腹脹。

很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的症狀。天津市腫瘤醫院腫瘤預防醫學中心主任劉俊田介紹，腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的徵兆。
2.不規律出血。

美國腫瘤學家戴利博士表示，月經週期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌症：子宮內膜癌的一大徵兆，有至少3/4的女性有此徵兆後，被檢查出患上子宮內膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的徵兆。
男女都應該注意的：

1．乳房硬塊。

乳腺癌不是女人的專利，男女都應該積極預防。女性如果發現乳房皮膚發紅、有腫塊，就要分外當心。“尤其是乳房出現皮疹，並且持續數周不退，必須去檢查。” 腫瘤學家漢娜‧林登博士說。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，並且常常流出液體，也是不好的信號。對於男性來說，如果乳房皮膚起皺、乳頭收縮或不對稱、乳頭大小和形狀改變、乳房紅腫、出現硬塊等，都是乳頭發炎的表現，也是乳癌的症狀。劉俊田進一步解釋，這種乳房腫塊一般不疼，但會逐漸變大。
2．疼痛。

美國癌症協會表示，隨著年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛並持續一周以上時，應儘快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌症徵兆。比如，長期腹痛是大腸癌的症狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌症轉移的症狀。劉俊田指出，胰腺癌會表現在上腹區，如臍周或右上腹出現頑固性鈍痛或絞痛，可陣發，也可呈持續性，通常會逐漸加重，向腰背部放射。
3．淋巴結變化。

林登博士表示，不管身體哪個部位，尤其是腋窩或頸脖出現淋巴結腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結持續增大，超過1個月，則很可能是乳癌或腦癌的症狀。
4．發燒。
發燒一般由流感、肺炎或其他炎症所導致，然而，不明原因的發燒就可能是危險徵兆了。美國癌症協會表示，癌症擴散至身體其他器官時，通常會導致發燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發燒症狀。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅補充，淋巴瘤在早中期會表現為持續低熱，體溫在38攝氏度左右，當合併感染時則可能高燒。必要檢查包括：X光胸透、CT掃描、核磁共振檢查等。
5．體重莫名降低。

不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反復腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌症狀，對女性而言也可能是甲亢。
6．持續腹痛且伴抑鬱。

美國癌症協會官員萊昂納多.李奇頓菲爾德博士表示，如果腹部持續疼痛且伴有抑鬱症狀，極可能得了胰腺癌。因為專家發現，抑鬱與胰腺癌關係極大。其他症狀還包括：黃疸或大便呈反常的灰色。
7．疲勞。一般來說，感覺疲勞，是癌症已有所發展的徵兆，但對於白血病、腸癌和胃癌來說，可能發病初期就會感到疲勞。癌症的疲勞和普通疲勞有什麼區別呢？美國癌症協會專家表示，普通疲勞休息一下就會消失，而癌症的疲勞不論怎麼休息，都會覺得很難改善。
8．咳嗽不止。

美國喬治城大學醫學院拉尼特?米歇裏博士表示，如果莫名其妙的咳嗽持續不斷，超過3至4周，就應該及時看醫生，有可能是肺癌或喉癌的徵兆。
9．吞咽困難。

李奇頓菲爾德博士表示，長期的吞咽困難，可能是喉癌、食道癌和胃癌的徵兆，應該儘早接受X光胸透或胃鏡檢查。所謂吞咽困難，劉俊田介紹，一般指進食時出現胸骨後疼痛、食管內有異物感，有人即使不進食，也會感到食管壁像有菜葉、碎片或米粒樣物貼附，吞咽下食物後會感到食物下行緩慢，甚至停留在食管內。
10．皮膚變化。

美國費城福克斯蔡斯癌症研究中心腫瘤學家瑪麗?戴利博士提醒，皮膚突然出現包塊或者色素沉著，並且變化明顯，都可能是皮膚癌的徵兆。觀察幾周後就應該立即就醫。另外，無論年老年輕，一旦皮膚突然出血或者出現異常剝落，也應該去看醫生。
11．異常出血。

米歇裏博士表示，便血除了痔瘡外，很可能是腸癌的症狀，必要時應該接受結腸鏡腸癌篩查。北京同仁醫院泌尿外科主任醫師陳山也提醒，40歲以上的中老年人，除女性經期之外，如出現無痛尿血或排尿困難，應警惕膀胱癌或腎癌。腸癌除了便血以外，如果腫瘤生長在靠近肛門處，還可能出現大便變細、次數增多等症狀，甚至引起大便困難。
12．口腔變化。

美國癌症協會指出，吸煙者要特別注意口腔及舌頭上出現的白色斑塊，這可能是口腔癌的前兆———黏膜白斑病。

13．消化不良。

男性（尤其是老年男性）以及女性（孕期除外）長時間不明原因持續消化不良，可能是食道癌、喉癌、胃癌的症狀。
=============== 以下療法姑作參考 ===============
此“馬鈴薯生汁療法”搜集于《健康雜誌》，《佛說療治病經》轉載介紹，被稱為“真正成為起死回生的魔杖”。

開始為日本禪宗僧侶～富澤知芳師提供，由冀公孫建永搜集整理，據介紹對治療癌症有特效，有些人喝不了可加蜂蜜或半個蘋果。重病患者需在醫生指導下服用。每一個看到此偏方的好心人應大力宣傳，造福廣大民眾。

喝馬鈴薯生汁治好疾病的人越來越多，可以控制癌細胞蔓延——“進入今年有好幾十名癌症患者實行這種療法，而且有很多患者逐漸康復，甚至有些人已經感到必死無疑了，但後來因此得救，紛紛來電告知他們內心的無限喜悅。”

提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶：富澤知芳師在自家接到來自日本全國各地癌症患者的熱烈迴響，所以再度刊出，馬鈴薯生汁療法的臨床試驗例子。

將生的馬鈴薯擦碎，每日持續喝其汁一至二杯。馬鈴薯生汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病。還有各式各樣其他疾病治癒的患者也陸續出現。

如果是正被慢性病所苦的人，請務必嘗試。沒有任何副作用，可以立刻實行，長期使用。富澤師有一本著作《健康道癌症並不可怕》，他說過以下一段話：

即使做癌症手術，但可能因為擔心會蔓延或者未全部切除乾淨，反復不斷地使用抗癌劑或做放射線療法。但是卻很少聽到因此而把癌症治癒的。而且那些治療的副作用相當大，會使人失去食欲，使身體急劇衰弱下去。

與此相對的是，馬鈴薯生汁療法完全沒有任何副作用，而且可以恢復體力，提高自然治癒力，實在是一種高營養的食品。

若長期持續此療法，就具有抑制癌細胞的神奇力量。馬鈴薯生汁療法沒有任何危險，任何人都可以立刻實行，而且在極短時間內就可以實際感受到效果。

患部有痛感的人，只要喝過一至二周，痛感就會逐漸減輕，沒有痛感的，只要持續一些時間，食欲隨即增加，血色好轉，體力可以漸漸恢復。
真正起死回生的魔杖，介紹一下馬鈴薯生汁的製作方法：

第一次準備的馬鈴薯的分量，大個的二、三個，小的三、四個。

把馬鈴薯清洗乾淨，然後去除馬鈴薯長芽部分。【注意：發芽土豆及青色塊莖肉，含龍葵堿，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎症狀，用時須謹防之。】

再連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內用力擠出汁來用力擠出汁來。一次可以擠出一杯大約（180-200ml）的生汁。

將這些汁每天早晚餐前30至60分鐘前空腹喝下。可能的話，在晚餐之前也喝一杯。每次做完立刻喝，而且每日持續才是最重要的。

身體衰弱的人，一次無法喝一杯的人，可以分做幾次喝完。或者不喜歡光喝馬鈴薯生汁的人，可以摻入酵素果汁約30毫升或蜂蜜，蘋果榨汁攪拌混勻時喝起來更容易。

【注意：生汁擠出後要立刻喝完，而且每天堅持。連服兩周，治療見效。見效後繼續持續服用。】

但是富澤師嚴厲地告訴患者，不可以把馬鈴薯生汁當作藥物來看。他說：只喝馬鈴薯生汁但是依然不改變過去縱欲生活的人，可以說就是把馬鈴薯視同藥罐子，當自己已經生病了，但自己卻不節制不養生，只是吃藥就想輕易治好疾病。

我們生病都是事出有因。例如暴飲暴食、喜歡美食、漫無節制的熬夜，都是造成疾病的原因。只要把過去的生活做一百八十度的大轉變即可，此時的馬鈴薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。

馬鈴薯在歐洲被稱做“大地的蘋果”，顯然是營養價值相當高的食品。尤其含有非常豐富的維他命C和鈣，在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎汁治療胃潰瘍和便秘的方法。

另外，馬鈴薯生汁具有抑制致癌的作用，在科學上也慢慢地獲得證明。馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。因此，只要持續喝馬鈴薯生汁的話就可以使血壓維持穩定。

馬鈴薯含的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。馬鈴薯還有減肥、和中養胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。另外，馬鈴薯生汁還對花粉症、濕疹、便秘有顯著效果。

重症肝病喝馬鈴薯生汁之後迅速恢復，嚴重的便秘治好了。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了。馬鈴薯生汁可以增強全身體力。喝馬鈴薯生汁使胸痛消失不藥而愈。

另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已經不再犯了。狹心症的起因是，心臟內的血液無法通暢所引起的疾病。血液流動若順暢無阻，當然心臟也可以正常地運作。

另外，肩膀酸痛多半是因為高血壓或狹心症影響所致。喝馬鈴薯生汁使失聲的喉嚨又可發聲。

讓癌細胞睡覺

請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。下午參加了一場小型國際研討會，其中有一位目前在美國癌症中心的戴博士以"IsCancerCurable?"(癌症是否能治癒?)為題，分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。
癌症最令人害怕的就是metastasis（轉移!）。

原生癌並不會讓病人死亡，然而一旦癌細胞轉移，它們在其它組織器官內的興風作浪就讓病人逐漸（或是很快速）的走向死亡。但是，為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化?日本曾解剖研究了幾十位無病痛往生的!90-103歲老人，發現他們每一位體內都有不少的癌細胞。

但是，為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛?

戴博士和幾位癌症研究學者發現，癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」，休眠一段時間後又再度活躍，興風作浪。「休眠期」越長，病人能存活的時間就越長，甚至不發生令人害怕的「轉移」。

現在醫學界積極的在研究拖延癌細胞「休眠期」的方法，包括利用藥物和飲食。「有效預防細胞癌化」那篇中提到的幾種天然物可藉由控制癌細胞內訊息傳導(signal transduction)的路徑進入「休眠期」，所以我把它們再次列，請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

1.咖哩的重要成份「薑黃」（抗癌成份是......「薑黃素」）
2.辣椒（抗癌成份是.......「辣椒素」）
3.薑（抗癌成份是.......「薑油/薑黃素」）
4.綠茶（抗癌成份是.......「兒茶素」）
5.大豆（抗癌成份是.......「異黃酮」）
6.蕃茄（抗癌成份是.......「茄紅素」）
7.葡萄（抗癌成份是.......「白黎蘆醇」）
8.大蒜（抗癌成份是.......「硫化物」）
9.高麗菜(抗癌成份是.......「indole」）
10.花椰菜!（抗癌成份是.......「硫化物」）

[參考來源]
http://www.cancer-vaccine.com.tw/c-03.htm
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=28220
http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/4439/130417920085280028005.htm
http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/4439/130417920014767028005.htm
http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/2102/127532160049016028005.htm
http://forum.pchome.com.tw/content/87/7133
http://blog.ttv.com.tw/blogv2/ellen/post/2010/09/03/post_42.aspx
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101109/5/2gks5.html
http://ec4.khltw.com/khpaper/page.aspx?typ2=2&kn=http://ec4.khltw.com/khpaper/news/201106_1942.htm
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110816/5/2wz9g.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110829/128/2xpju.html
http://jingyeherb.pixnet.net/blog/category/2694596