源於20130917 更新於20230107.30602/65

   

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米達ing (youtube)

米達想想: 2013.09.17

今早一位同事問我要不要買龍眼乾. 她要來泡酒 泡3個月, 就可以喝了

她說她的小孩國中時還偶而尿床. 當時公公還準備買廣播電台的藥來給他孫子吃

嚇死她了. 後來娘家媽媽說. 就用龍眼乾+酒燉米糕就好啦. 龍眼顧腎,  所以就經常

燉龍眼乾米糕給她兒子吃, 她兒子(約28歲)現在膀胱很有力. (聽尿尿聲就知道.水量很大)

 

記得她去年就說過 "龍眼泡酒" 她的鄰居阿婆80歲都是冬天喝. 每天睡前喝一小杯

現在的狀況是. 眼睛很好 . 晚上睡覺一覺到天亮. (一般老人晚上都要起來上廁所排尿)

嗯~~天然自然. 好就來泡個龍眼酒吧.....


做法:

一斤的龍眼肉 +  6瓶米酒 (最好買好一點,貴一點的那種好像是$50/瓶左右吧)

放入玻璃罐中. 用保鮮膜蓋口再將瓶蓋蓋緊. 放置3個月

 

用法:

冬天晚上睡前喝一小小杯即可


by 米達.............

 

 

 

 

 


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養生補品 龍眼乾
May 12, 2008 健康食品, 桂圓 Gourmet
龍眼乾又稱桂圓:性溫味甘,它是無患子科植物龍眼的果肉。

功效:主要功效有滋補氣血、養血安神、補益心脾等、主治脾虛泄瀉、失眠建忘 病後及產後血氣不足等,也可治療因心血虛引起有關的神經衰弱症亦有充實腦力之功效, 可改善手腳冰冷、失眠健忘、貧血虛弱之症狀,也很適合考試者飲用 。。但多食龍眼易生溼熱,固有鬱熱者不宜。

龍眼乾肉,則富含磷、鉀與維生素C。 龍眼乾食用方便。但是需要注意的是,龍眼乾屬於燥熱的食材,食用是可以搭配枸杞煮食。

龍眼乾過去民間就一直用在治療小孩的夜尿,龍眼乾有補腎長智慧的功效,所以過去又有一個名字叫益智,它和核桃仁都有所謂補腦的功效,對小孩自主神經系統的發展有一些幫助,除了能改善小孩的夜尿外,對於一些注意力不容易集中的小孩,這也是很好的食物;另外臨床上很多有過敏體質的小孩,常有夜尿的現象。

龍眼乾是很好的養生補品,尤其對腎臟很好,大家可善加利用,以下列出幾項用法,提供大家參考。

用法:
一、有虛火時:龍眼干+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
二、無虛火時:龍眼干+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
三、咳嗽有痰:枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼干(一起燉半小時)補氣
五、龍眼乾+人參鬚(沖泡20分鐘)補氣、退虛火

資料來源:http://www.findfoods.com.tw/?p=244

 

 

 

 

黑糖、龍眼乾、老薑片 為女性聖品恩物?!   
 
 
有此一說:

從網路上得知二種小偏方如下,請問是否真有其效果。
如真有效,是否適合各種體質呢?謝謝!

1、一項女性聖品恩物,稱其對生理痛有神奇的療效。

  龍眼乾  若干(一小把,隨意啦!)
  老薑片  若干(一小把,隨意啦!)
  用熱開水沖泡,平時飲用可補血;
  生理期間再滴數滴白醋,可幫助血塊順利排除。

  據愛用者表示,本方極為有效,有病治病,沒病補血,
  各位女性朋友試試吧!

2、生理期快結束的前二天,用開水泡黑糖喝一整天可助血塊排出。


營養師回答
營養保健諮詢科 李思佳營養師

龍眼乾是寶,但要看人好,老薑斟酌加,白醋就不要,用熱水沖泡老薑
和龍眼乾,的確可以改善生理痛,但非每個人都一定有效!

●為什麼會有效?

 因龍眼乾有養心補血的效果,尤其是婦女產後、生理期間,服用龍眼
 乾對身體的幫助,很容易感覺得到,其實處在現代,勞心、壓力大的
 生活中,容易失眠,也可以喝熱桂圓水,效果很優喔!

●不適合的情況:有糖尿病的朋友禁用!腎臟病的朋友慎用!


至於是否加老薑,還是得依個人體質斟酌用量,如果常會手腳冰冷,加
些老薑是有幫助,若體質偏燥熱的朋友,可以不加老薑。

生理期或是產後排惡露時,請勿吃酸性或是有加醋的食品,因酸有收斂
的效果,反而影響身體的作用。

●減少經痛不適 忌口腹之欲!

 要真正享受女性特質,無生理痛干擾,有一個基本要點就是平時少碰
 冷飲、冰涼的食品,但這很不容易做到,建議有機會拿自己做個實驗
 ,挑一個月都喝不冰的水或飲料,與以前的經驗比較一下,看看有什
 麼不同?

黑糖水對於女性的生理也有調理的效果,搭配紅豆、薏仁煮成甜食,亦
可有幫助,重點是請記得要喝溫或熱的喔!


營養師回答
營養保健諮詢科 饒月娟營養師

以中醫食療的觀點而言

 ‧黑糖:性溫味甘
  功效:補中、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛
 ‧龍眼(乾):性溫味甘
  功效:補益心脾、養血安神
 ‧老薑:性溫味辛
  功效:發汗解表、加促血液循環

黑糖水有助經痛緩解及助血塊排出是中醫的食療,與適量老薑同時煎服
效果更好。唯應注意的是黑糖和一般的砂糖都是一樣有熱量的,宜適可
而止。(黑糖:365大卡/100公克)

由於黑糖、龍眼(乾)、老薑等比較適合偏寒體質者食用,因此夏天或
體質燥熱者可僅服用黑糖水。多食龍眼易生溼熱,固有鬱熱者不宜。

除了食療之外,少食冰冷食物、平日應作息正常、營養均衡、適度運動
等都有幫助。

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
 資料來源: http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=137

 

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知識問題| 龍眼乾有什麼功用嗎???.
發問時間: 2005-06-30 22:59:58 

龍眼乾有什麼功用嗎???

去核 和 去殼的 那一種 ~~

最佳解答發問者自選  .. 回答者: β & α ( 初學者 3 級 ) 
回答時間: 2005-06-30 23:01:49

*龍眼乾茶

將剝好殼的整粒龍眼乾加生薑,不需加糖,因為龍眼本身就有相當的甜度,因此,龍眼肉放越多,龍眼茶就越甜.喜歡吃甜的,多放點龍眼乾即可.

 

*龍眼酒

釀製方法:先將剛啟封的米酒,倒出三分之一,然後置入四至六兩的龍眼肉,密封三至四個月就可飲用。未成年請勿飲酒!

 

*龍眼蜜 

每當龍眼花開養蜂業即刻忙碌起來,因這時正是蜂農釀製「龍眼花蜜」的季節。「龍眼花蜜」是蜂蜜中之上品.

  

 *龍眼食譜 

食譜名稱:坐月子

材料:龍眼肉20克,生薑12克,大棗10枚。

作法:1.先將生薑洗淨後切片。

    2.加水約180g煎煮,用大火先將水燒開後改小火,共煮 30分鐘左右即可。

  

食譜名稱:手腳冰冷

 材料:龍眼肉200克,薑母絲少許,黑麻油10克。

 作法:以小火將黑麻油預熱,加入薑絲及龍眼肉拌炒至麻油被龍眼肉吸收為止。

 


食譜名稱:易尿床

 材料:龍眼肉60g,砂糖100克,糯米少許,米酒80g。

 作法:1.將糯米洗淨加入80g米酒。

    2.置入電鍋後加入龍眼肉60g煮熟。

    3.煮熟後加入砂糖拌勻即可。

 

 
食譜名稱:好臉色

 材料:龍眼肉250克,大棗250g,龍眼蜜250g薑汁少許。

 作法:1.將龍眼肉和大棗洗淨後放入鍋中加適量的水煮沸。

    2.加入薑汁和龍眼蜜攪拌,待冷卻後裝入瓶中封口即可。

    3.每次食用龍眼肉和大棗各6-8個。

  

食譜名稱:安心啦

 材料:龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100g。

 作法:將龍眼肉與紅棗,粳米共煮為粥食。

 
參考資料
http://www.long-an.com.tw/01.htm

 資料來源: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105063012281

 

請問懂中醫的人,咳嗽可以吃龍眼乾嗎?.
發問時間: 2005-12-17 23:24:29 

朋友小孩很容易夜尿,跑來問我,我是教他可給小孩吃龍眼乾(書上看來的)
但他說他小孩有在咳嗽,咳蠻久了(但沒感冒),那適合吃龍眼乾嗎?吃了會更咳嗎?還是不會?煩請懂中醫的朋友指教,多謝!

最佳解答發問者自選.. 回答者: 求知者Jac ( 初學者 3 級 ) 
回答時間: 2005-12-18 01:07:25


龍眼乾也可治咳嗽!

龍眼肉在《本草備要》中有這麼一則敘述:「甘平潤、補心長智、悅胃培脾,療健忘與怔仲。能安神而熟寐,一切思慮過度、勞傷心脾及血不歸脾諸症。」

受了風寒,沒關係,將剝好殼整粒的龍眼乾加上一些薑(老薑),燒煮一鍋「龍眼乾茶」,趁熱飲用,包準風寒無蹤影。

「龍眼乾」是很好的養生補品,尤其對腎臟很好,大家可以善加利用。

以下列幾項用法提出與大家分享參考,希望對大家有所助益!

一. 有虛火時:龍眼乾+ 鹽(用水燉煮半小時):無痰、咳嗽者適用

二. 無虛火時:龍眼乾+ 鹽(用熱水沖泡15分鐘即可):幫助睡眠

三. 咳嗽有痰:枸杞+ 紅棗 + 龍眼乾 (一起燉煮半小時):止咳化痰

四. 蓮子 + 白木耳+ 冰糖 + 龍眼乾 (一起燉煮半小時):補氣

五. 龍眼乾 + 人參鬚 (用熱水沖泡20分鐘):補氣、退虛火


對於龍眼與龍眼乾的研產報告中,探討生龍眼烘製成龍眼乾的過程中,乾燥時間

對龍眼揮發性成份與品質有相當大的影響。且發現Ocimene為存於生龍眼的主要貢獻之香氣化合物。糖的裂解、焦糖化反應與梅納反應,可能是賦予乾燥龍眼(龍眼乾)香氣之相關化學反應。於此部份之研究結果更發現,龍眼於乾燥後所得龍眼乾產品的重量約為乾燥前生龍眼的三分之一。

資料來源: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405121719904

 

 

 

1  

 

 

 

龍眼(學名:Dimocarpus longan),又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,為中國水果;壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。

形態[編輯]常綠大喬木,高6-10米。長橢圓形葉子互生,為偶數羽狀複葉,全緣、革質、光滑無毛,長6-10厘米,寬2-4厘米,基部傾斜。開黃白小花,有雄性與雌性兩性花,成實於初秋。其實累累而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小於荔枝,皮青褐色,革質而脆,果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見內里紅黑色果核,極似眼珠,故以「龍眼」名之。

產地:龍眼為栽培果樹,主產於中國福建、廣東、廣西、雲南、四川等南方諸省以及臺灣、越南、印尼等地。

用途:可用作風景林和防護林,木材堅固耐久,根、干可以提烤膠。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤與使用者的首選。

果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。

龍眼乾可以含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用。

藥用
和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥。其肉甘溫,滋補強壯;其核澀平,收斂止血;其葉淡平,解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎癥狀的時候不宜使用,龍眼辛溫助陽,孕婦食用用後易動血動胎

 

 

 

原產地是嶺南

早期記載《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。漢武帝劉徹嘗到了荔枝、龍眼的滋味後,便下令要南方上貢荔枝等生鮮,並從廣東交趾移來荔枝龍眼樹一百株,專在長安城外修建了一座富麗堂皇的扶荔宮以 植之。可惜這一百株荔枝龍眼,因氣候、土質不宜卻無一生長,武帝大怒,誅殺了數十名守吏。

從西漢武帝至東漢安帝近二百年間,宮中向有舊例,每年都把龍眼、荔枝等名貴生鮮列為貢品,要嶺南各地向漢皇朝進貢。蘇東坡有一首《荔支歎》,寫荔支龍眼進貢朝廷的情形.原詩作者自註:」漢永元中,交州進荔枝,龍眼,十里一置,五里一堠,奔騰死亡,蛇猛獸毒中之害者無數。唐羌,字伯游,為臨武長,上書言狀,和帝罷之。"

坡公這一自注,透露很多資訊。其一、東漢初年(永元中)交州荔枝、龍眼依西漢初例為貢品;其二、長途奔貢,苦害百姓,成為弊政,唐伯游上書言狀,和帝作罷叫停了。

傳說
劉永福故居內的龍眼樹說明牌。古書上「龍眼」一名雖沒清楚的來源,卻有兩則有趣的傳說:

傳說一:

相傳古時有一條惡龍興風作浪,摧田毀屋,為害一方。有英武少年名叫桂圓,決心為民除害。他隻身與惡龍搏鬥,用鋼刀先刺出惡龍的左眼,在惡龍反撲時,又挖出其右眼,惡龍因流血過多而死,桂圓也因傷勢過重去世。鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起,第二年便長出兩棵大樹,樹上結果,果核圓亮,極似龍眼。於是,稱樹為「龍眼樹」,稱果為「龍眼」,又名「桂圓」。

傳說二:

有一個人,結識了一條善龍。後來街上貼出皇榜,招尋龍眼為皇后治療眼病。此人去找善龍,善龍就把自己的一隻眼睛挖下來給他。此人把龍眼獻給皇帝,皇帝大喜,賞其金銀若干,說你若能把另一隻龍眼也搞來,我讓你做大官。於是此人又去找善龍。善龍說不行,一隻眼可以給你,兩隻眼都沒了,我怎麼行雲布雨?此人便趁善龍不注意,掏出刀子就朝龍眼上猛刺。善龍疼而大怒,張口將此人叼起,摔了個一命嗚呼。那隻龍眼掉到地上,變成了龍眼樹。

然而此兩則傳說都是後世附會的多,沒有可信性。

別名:龍眼因是皇室的貢品而得名「龍眼」,但後來此名反而成為忌諱。因為吃「龍眼」就是吃「龍的眼睛」,龍(皇上)的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼後來有別的名字。

北魏(386—534年).賈思勰《齊民要術》云:「龍眼一名益智,一名比目。」因其成熟於桂樹飄香時節,俗稱桂圓。「另有一說桂圓一名是由於龍眼是廣西(桂)產的比較多,又圓圓的,所以北方人稱之為桂圓.另外亦有人把產自福建稱為福圓。

龍眼與荔枝[編輯]從漢代的時候人們就經常將龍眼、荔枝兩種水果並稱。其中緣由包括這兩種水果的產區非常一致。早在北宋的時候,《圖經本草》的作者蘇頌就注意到:「出荔枝處,皆有之」。另外,這兩種果樹的樹形和樹葉都非常相似。一般而言,荔枝成熟比龍眼早,而且果實比龍眼大,因此,龍眼有亞荔枝、荔枝奴的別名。

龍眼和荔枝齊名。作為一種水果它雖不如荔枝那樣味美多汁,但它所具有的滋補功能歷來為人們所稱道。經常用作制果乾和果膏,作為滋補劑。對於龍眼的營養價值,我們可以從《神農本草經》的記述中看出古人的認識。原書寫道:「久服強魂、聰明、強身不老,通神明。一名益智。」

龍眼與荔枝不同,這是一種需要嫁接的果樹,《廣東新語》記載:「龍眼必經博接乃子,花頭十汰七八」。實際上華南人民可能很早(當與北方接梨同期)就發明了龍眼嫁接技術。現在龍眼仍常用播種繁殖,然後再進行嫁接栽培。荔枝和龍眼都是非常受閩粵一帶人民喜愛的果樹。

參考資料:
我國荔枝的起源和栽培發展史 - 羅桂環
龍眼 - 秦風網
《台灣蔬果實用百科第三輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2003年
1.^ 「桂圓性溫大熱,一切陰虛內熱體質及患熱性病者不宜食用。另外,女性懷孕後,陰血偏虛,陰虛則滋生內熱,因此孕婦往往有大便乾燥,口乾而胎熱,肝經鬱熱的癥候,中國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血,桂圓性甘溫,如孕婦食用,不僅不能達到滋補,反而易出現流產症狀,所以,孕婦不宜吃桂圓。」,潘君亮,桂圓補血安神更勝參耆,醫藥人健康雜誌,45期,2005年2月,http://www.3phk.com/v5article.asp?id=112&folder=others&section=healthinfo&issue=45

資料來源:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%BE%8D%E7%9C%BC

 

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