(原2014.02.28採草莓路線 . 更新2015.06.18 台北市也可採草莓, 就在內湖喔!) 

  

今天要來介紹一家特色 coffee shop: "fufu coffee" 

內湖碧山巖,龍骨吊橋採草莓的休息好去處. 有小朋友喜歡的草莓小饅頭, 讓採草莓後

感受滿滿的幸福感! 也順便來搜集採草莓的相關路線及資料 

 

(一) fufu coffee: 一對親切夫妻經營有草莓特色的coffee shop 

(二) 去內湖採草莓要自行開車如何去?去內湖採草莓要如何坐公車去? 

(三) 內湖草莓季時有哪些景點可以看. 哪些是內湖草莓季採草莓照相必照點  

fufu coffee FB 粉絲專頁--->https://www.facebook.com/FUFUCOFFEE-->

fufu coffee 網站介紹-->http://fufucoffee.weebly.com/ 

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(一) fufu coffee: 一對親切夫妻經營有草莓特色的coffee shop  

今年的草莓季, 發現了在山坡上的fufu coffee, 新增了一項小點心. 

剛好正逢聖誕節及一年的結束. 在fufu coffe 跟年輕夫婦老闆聊得很開心

(老闆夫妻說: 不年輕囉!!!, Well看來是比我年輕啦!)

離開前買了 ~今年聖誕快樂的交換禮物 ★★★幸福草莓饅頭★★★

小朋友拿到嘴巴張大大, 開心的不得了, 好特別的用心喔!

不只採了草莓, 又有草莓饅頭點心, 當然不快樂也難吧. 做父母的就是這樣

 

只要小朋友開心."喜歡嗎? 爸媽買給你"

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幸福小點心. fufu 用可愛小蒸籠放著:幸福草莓饅頭"配上一杯水果茶, 真是滿滿幸福

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The couple of fufu said (老闆夫婦說:)

自己小量種植的(草莓)是用來做果醬及草莓饅頭, 這種一口小饅頭帶回家送人都可以 

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 沒想到老闆fu fu 今年這麼用心, 連窗戶的感覺都有聖誕的氣氛, 讚喔~~

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進去吧, 這間就是內湖草莓觀光區傳說中有賣幸福草莓小饅頭的 fufu coffee 

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哇!, 從fufu coffee往旁邊上去別有洞天. 還有風景極佳的coffee 座, 讓腳歇息一下吧

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天啊, 不只有可愛令人覺得幸福的草莓小饅頭, 還有草莓做的草莓香腸,

這趟來內湖草莓觀光區採草莓,雖然沒採到什麼草莓, 還好有吃到草莓饅頭和草莓香腸

,所以今天的草莓之旅, 加上爸媽誇張的幸福表情, 一整個讓小朋友開心, 

今天的踏青草莓趣~~~ "成功" ~~~~

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上網找到如何從內湖碧山巖草莓觀光區坐公車, 原來是作小2車, 但時刻表竟然傍晚沒

有, 怪怪的 但實際上fu fu 說. 其實班次還ok, 隨招隨停,  很多遊客都會在fufu 這邊

買條香腸充個肌順便等公車有時不想等, 就吃個香腸慢慢散步下去, 巧遇公車再上車

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(二) 去內湖採草莓要自行開車如何去?去內湖採草莓要如何坐公車捷運去? 

台北內湖碧山巖. 台北內湖白石湖龍骨吊橋. 內湖草莓觀光果園. fufu coffee

【去內湖白石湖龍谷吊橋自行開車如何(怎麼)走】

高速公路:行駛國道一號(中山高)於內湖交流道(成功路)出口下交流道→

往東湖方向直行成功路→左轉金龍路→右轉內湖路後循指標行駛碧山路即可抵達。(下交流道後行駛時間約25分鐘) 碧山巖開漳聖王廟的停車場旁~免費。停車場

【去內湖白石湖龍谷吊橋如何(怎麼)坐捷運(怎麼)坐】

捷運:搭乘捷運文湖線於〔內湖站〕下車並由出口1出站,步行至內湖路二段內湖分局或碧湖國小

,轉搭乘公車小2、小2(區間車)於〔碧山巖〕站下車即可抵達。(捷運站步行至公車站時間約3分鐘)

 

要上山就反著看吧. 

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【去內湖白石湖龍谷吊橋如何(怎麼)坐公車(怎麼)坐】

公車:搭乘藍27、247、267、222、521、551、552、256於〔貿商三村〕站或搭乘21、278、28於

〔達人女中〕站下車,轉乘公車小2至〔碧山巖〕站下車即可抵達。 

地圖  

 

 

 

 

 

(三) 內湖草莓季哪些景點可以看. 哪些是內湖草莓季採草莓必照相留影之處

其實旅行就是這樣, 往往在旅遊當中點滴都在行程中發生. 爾後的回憶去卻在

彩色相片中, 所以照相是旅行中必要儲存回憶的重要動作.

 

1. 此景點要照像的地方有:  夫妻樹 /  同心池 / 白石湖吊橋

 

夫妻樹在哪,怎麼走? :  嗯, 告訴你. 就在內湖草莓觀光區 fufu cofee 側門的對面

 

夫妻樹

 

 

同心池在哪?怎麼走?: 也是在內湖草莓觀光區 fufu coffee的附近

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白石湖吊橋在哪? 怎麼走? 

 白石湖龍骨吊橋

 

2.內湖草莓觀光區的景點有特色

白石湖,是山中的谷地,因位於白石湖山下而得名,「湖」是指谷地地形,並非真

有湖泊。 這一帶以觀光果園著名,是台北近郊知名的休閒農業園區之一。果園開放

季節,假日頗多遊客,市政府特別興建了這座吊橋。大型車或小汽車可停放於碧山

巖的停車場,遊客走白石湖吊橋,進入白石湖觀光果園區。白石湖吊橋的設計頗具

特色,造型像龍骨,象徵一條飛龍凌越山谷。地理師認為白石湖此地山嶺綿延,

如巨龍蟠踞,而龍口正位於吊橋下方,是所謂的龍穴之地。 因此吊橋特別以龍骨

之姿的造型,以輝映此地。(白石湖吊橋位於龍穴上,為台北市第一座大跨距吊橋,為直路

式吊橋,以特殊的龍骨意象做為橋樑,有台北天梯之稱。)

 

白石湖龍骨吊橋  

 

 

nautre  

 

  

  哇! 從高處望下101的朦朧美

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草莓(學名:Fragaria × ananassa),又稱做士多啤梨,為草莓屬中最常見的栽培之種,原產美洲。也常指其果實。 

草莓是薔薇科草莓屬植物中最常見的一種,屬多年生草本植物,原產美洲,後在法國進行繁殖。是栽培最廣泛的草莓品種。八倍體植物,種子發芽期需10-15天。深紅色圓形或心臟形漿果體,肉純白,萼片和苞片展開。 

食用部份是假果,不同於大多數水果由子房發育而成,草莓的果實是由花托發育而成,換言之,我們吃的並不是草莓的果實,而是花托在傳播花粉後變大的部分,真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。 

現代的草莓通過雜交,除了結霜外,已經能夠適應各種氣候。 

果實略呈心形,鮮紅多汁,質地柔軟,酸甜適中,氣味芳香。而且繁殖容易,只需半年便可結果收成,傳統收成時間為春夏兩季。每株可收成兩年,收成期亦長達半年,可為果園在果樹成熟結果前增加土地使用率及增加收入。唯草莓因為果實的特性,只要進入開花期,便不可再使用農藥。草莓含天冬氨酸,有助消脂排毒瘦身,因此歐美又稱草莓為「苗條果」。 

草莓不耐運輸儲存,如未能做好相應運輸工序,便應考慮把草莓加工。 

在早晨或傍晚採收,新鮮食用宜在成熟至八成時採收,加工用的只要在著色七至八成便可。採摘時必須保留半厘米至一厘米的果梗,太長的話容易損害其他草莓。 

最佳的保存環境是保存在接近零度但不結霜的冰箱。除此之外,亦有使用紫外線或惰性氣體保存。急凍亦是其中有效的保存方法。洗草莓時,先輕輕洗淨再去掉蒂頭,可避免維生素C流失,附著在草莓上的雜質,也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去。 

草莓的吃法多樣化,鮮吃,加工,作為飯菜的煮食材料,蛋糕的裝飾或餡餅、水果撻的主角皆宜。 

鮮吃:草莓可直接食用,淋上優酪乳、奶油、果糖、巧克力、煉乳也可,草莓雪糕、草莓乳酪同樣是不錯的選擇。
加工:完整果實加工的有蜜餞,又可切細加工成果醬,或者搾汁後製成濃縮果汁或草莓酒。 

台灣:台灣苗栗縣大湖鄉又稱草莓王國,是台灣產量最多、種植面積密度最高、草莓種植技術最成熟的地方,也是大湖鄉最主要的經濟收入;除了有新鮮草莓外,農民也積極開發草莓相關產品,有草莓果醬、草莓酒、草莓冰、草莓冰淇淋、草莓優格等,甚至還有「草莓香腸」和「草莓貢丸」。
香港:香港的草莓衍生產品包括士多啤梨骨、士多啤梨布丁等。 

草莓的維生素C含量相當豐富(約是蘋果的十倍),還有豐富的有機酸,不但能夠增強孩子的抵抗力,還可以預防感冒、防止牙齦出血、預防泌尿道感染。 

草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,還有多種維生素(尤其是維生素C)。 

草莓營養成分中,富含維他命C,有幫助消化的功效。草莓影養豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中涵維生素C60毫克,比頻果、葡萄含量還要更高。草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等等營養物質。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、鉀、磷、鐵、鋅、鉻等人體必需的礦物質和微量元素。草莓是人體必需的纖維素以及礦物質和黃酮類等成分的重要來源。
近年來更有醫學研究表明,草莓有益心、健腦的獨特功效,特別是針對於防治冠心病、腦溢血、即動脈粥樣硬化等病症,都能發揮很好的療效。 

草莓中所含的果膠及木質纖維加上泛酸作用,者以幫助體內脂肪分解、降低膽固醇外,還可以促進腸胃蠕動、排便順暢,使致癌物質不易附著而排出體外。 

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和膳食纖維,可以幫助消化通暢。 

資料來源: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%89%E8%8E%93

 

 

 

 

一.魔法草莓優酪乳

作法:把草莓和優酪乳一起放進果汁機裡,按下按鈕,

幾分鐘後就是漂亮的粉紅草莓優酪乳。草莓被壓爛了

也沒關係,因為變成果汁也很好喝啊!


二.巧克力草莓

作法:把巧克力醬淋在草莓上,嚐起來的味道很豐富,

酸甜又略帶苦味,巧克力的香氣和草莓的香氣,像一對好朋友。

 

三.酷草莓冰淇淋

作法:把草莓放入冷凍庫冰凍後,加上冰淇淋,

再灑點葡萄乾。


四.草莓蜂蜜烤吐司

作法:吐司烤過之後,在上面鋪上切半的草莓,再淋上蜂蜜。

配牛奶一起吃,好吃指數百分之兩百。

 

五.豪華草莓三明治

作法:先切掉吐司的邊,

   把草莓切成片,鋪在吐司上,加上適量的沙拉醬,

再加一片吐司,上面鋪上起司。

再加一片吐司,上面鋪上生菜,加上適量的沙拉醬,

再加一片吐司,用牙籤固定麵包。

小心從對角線把麵包切成一半。

就是漂亮的豪華草莓三明治了!


六.草莓慕斯杯

材料

慕斯部分:

1.砂糖40g+草莓300g,用果汁機打成泥2.鮮奶油150ml3.牛奶300ml4.蛋黃3個5.吉利丁粉2包約14g6.梅酒20ml7.可爾必斯30ml8.優格100ml9.檸檬汁少許

夾層部分:

1.草莓泥20ml+適量可爾必斯、梅酒與白蘭地+少許水混合成草莓果汁狀溶液

2.手指餅乾6、7片

6.裝飾用草莓10顆(切片)

作法 1.將手指餅乾兩面以草莓汁兩面浸透(但不要太濕),切成丁塊狀。

2.吉利丁粉灑入4大匙冷水中,靜置。

3.牛奶在鍋中煮至將沸未沸、微微起泡狀態。

4.在1.中加入2大匙熱牛奶使之充分溶解,再將溶液全部倒入牛奶中拌勻。

5.將3.整鍋放入加了冰塊的冰水中,一面攪拌、一面順序倒入300g的草莓泥與蛋黃,一路拌勻至呈濃稠狀。

6.倒入鮮奶油、梅酒、可爾必斯、優格與檸檬汁,混合均勻。

7.蛋白打成濕性發泡狀態(意即舀起時蛋白尖端呈微微捲曲狀)。

8.在6.中緩緩倒入打發的蛋白,以輕緩的動作徐徐攪勻,即成草莓慕斯。

9.在高腳杯或漂亮玻璃容器中,先鋪一層草莓慕斯,再放一層手指餅乾丁,再放一層草莓丁,重複同樣動作一到兩次,再放入冰箱

冰鎮。

10.待慕斯部分完全凝固後,即可從冰箱取出,在最上頭點綴一片薄 荷葉,即成。

 

七.草莓Muffin

材料:

Muffin紙杯6個.無鹽奶油30g.奶油80g蛋1個.低筋麵粉150g.細砂糖110g.泡打粉1小匙.草莓果醬2-3大匙

做法1.將材料{1}攪拌一下再打至均勻的小泡泡2.材料

{2}粉類過篩加入細砂糖混合放入

{1}濕性材料裡拌均

3.果醬加入麵糊中攪拌均勻

4.倒入Muffin紙杯模型中

5.以175溫度烘烤30-35分鐘即可


八.紅色浪漫草莓汁

材料:

1. 草莓400克2. 牛奶50cc 3. 蜂蜜15cc4. 冰塊 適量

做法:

1. 先將草莓放入清水中洗淨去蒂。

2.將所有材料倒入 果汁機內攪拌倒入杯中。最後用草莓裝飾即成。

 

九.草莓蛋糕卷

材料:

a 全蛋 4個b 糖 1/2杯c 中筋麵粉 1/2杯d 泡打粉baking powder 1小匙 e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 . f 溫牛奶 2大匙(餡)g 鮮奶油 1/4杯h 糖粉 1大匙

做法: 烤預熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)

1. 將溫牛奶與草莓粉調勻備用. 中筋麵粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙.

2. 將裝蛋的缸盆放另一個裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發. 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落後會浮在蛋糊上. 不會立即沉入.)(我用手提電動打蛋器打10多分鐘. 無隔水加熱. 效果較差一些)

3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉纇攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻)

4. 將麵糊倒入烤盤內. 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鐘左右. 至表面乾.竹籤插入不沾黏即可取出. 放網架上將底紙剝離再放回去. 另覆蓋一張白報紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必卷起. 若蛋糕外表乾燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾捲法保濕)

5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發成6~7分發. (也可添加數滴藍姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面. 捲起. 用紙包住外圍固定後放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.


十.草莓奶凍

(材料) 洋菜粉...........10公克 .草莓牛奶1000c.c...4小盒 .水蜜桃罐 .櫻桃罐 .彩色巧克力米

(調味料) 糖.....適量

(作法)

洋菜粉+2杯熱水+保鮮膜->強微波6分->倒入草莓牛奶->裝入模型中->入冰箱凍一下->取出倒扣水晶盤上->上面用各式水果裝飾即可。


十一.草莓菠蘿蝦

主材料:明蝦 6只

配 料:草莓 3粒.菠蘿 1個.沙拉醬 1/2包.炒過的白芝麻 1茶匙

調味料(1) 蛋清 1/2份(1個雞蛋為1份).鹽 2/3茶匙.白胡椒粉 少許.澱粉 1茶匙

(2) 澱粉 3大匙

做 法

  (1) 將菠蘿切成花籃形狀﹐挖出果肉切成小丁﹔草莓每粒切4塊﹔明蝦去外殼﹐背部劃一刀﹐挑去沙筋洗凈擦干。

  (2) 加入調味料(1)約腌10分鐘。然後將腌好的明蝦再加入調味料(2)拌勻﹐入油鍋將明蝦炸至外皮酥脆﹐撈出油鍋。

  (3) 將沙拉醬﹑白芝麻﹑菠蘿丁﹑草莓以及炸酥的明蝦﹐以中火在鍋內拌炒均勻﹐即可裝入菠蘿花籃中。


十二.萊茵草莓派

材料:

1、派皮部分:低筋麵粉150g、糖53g、無鹽奶油75g、鹽少許、泡打

粉一茶匙、香草粉少許

2、內餡部分:大棵草莓約十粒、櫻桃或深色果汁150cc、果凍粉半匙

3、裝飾:鮮奶油100cc

作法:

1、把派皮部分的全部材料混合,用手搓勻,然後做成一個

球狀,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約二個小時(過夜

更好),然後拿出讓它自然解凍,心型模型上先塗奶油

,再上一層麵粉,再把麵團放入模具中,桿成心型的形

狀,以170度烤約20~25分鐘,至表面呈金黃色即可拿出

待涼。

2、把草莓洗淨,對切,放置在烤好的派皮上

3、把櫻桃汁加入果凍粉煮開,然後倒在派皮上待涼

4、把鮮奶油打發,擠在心型派皮邊緣即可

 

 

 

 

 

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