天天蔬果579－米達想想(生活大小事)

所謂「天天蔬果579」，主要是針對不同年齡層及性別，主張每個人每天需要食用足夠而適當的蔬菜水果份量。

2至6歲之學齡前兒童，每天應攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜兩份水果；6歲以上學童、少女及所有女性成人，應天天
攝食七份蔬菜水果，其中應有蔬菜四份及三份水果；青少年及所有男性成人，則應每天攝食九份蔬菜水果，其中應包含五份蔬菜及
四份水果。

所謂蔬菜一份，是指生重100公克，相當於一碗生菜或是半碗熟菜。而水果一份，是指一顆拳頭般大小或是切好後八分碗滿的份

量。吃蔬果可遵循「彩虹原則」，由於蔬果的顏色大致有藍、紫、綠、白、黃、橙、紅七色，就如同彩虹有七色一樣，各種顏色的

蔬果其營養成份也不同。所以，可依照彩虹原則做多變化地攝取。

現代人外食比率增加，如果不刻意強迫自己在食物選擇上多增加些蔬菜量，若想達到衛生署建議每天至少三份新鮮蔬菜是很難的，

更別說是5～9份的蔬果，所以不少人會尋求市售蔬果汁來補充。